ΣΠΟΝΔΗ

Το καλυτερο εστιατοριο στην Ελλαδα. Εξαιρετικο φαγητο, καλος χωρος, συνεπεια, διαχρονικοτητα αλλα πανακριβο. Τιμες ακριβων εστιατοριων της Γαλλιας στην ταπεινη γειτονια του Παγκρατου. Αντιλαμβανομαι τα μεγαλα κοστολογια που εχει ο επιχειρηματιας για πρωτες υλες και προσωπικο, αλλα δυστυχως δεν μπορει να κρατησει μια σταθερη πελατεια γιατι αυτες οι τιμες δεν αντεχονται.

Οι περισσοτεροι πηγαινουν μια φορα να γευθουν την εξαιρετικη κουζινα και αλλοι να γιορτασουν μια επετειο εντυπωσιαζοντας την συνοδο τους. Βεβαια υπαρχουν και καποιοι σταθεροι πελατες που δεν εχουν προβλημα να πληρωσουν και οντως δικαιωνονται αλλα αυτοι ειναι λιγοστοι. Η οικονομικη κριση εχει δυσκολεψει σε μεγαλο βαθμο την λειτουργια τετοιου ειδους εστιατορια.

Δεν μπορεις να πεις κατι κακο για αυτο το εστιατοριο, μονο καλα λογια. Σοβαρη προσπαθεια και απορω πως αντεχει ο επιχειρηματιας τοσα χρονια να το συντηρει. Μπραβο του!

Spondi, spondi...
It was the biggest disappointment I had later.
The restaurant with 2 Michelin stars will definetely lose them soon.

The atmosphere inside had high humidity, its just stinks together with combination of cheeses.
Small menu was obviously from taste characteristics created after that Michelin chef left. Salmon was awful.
Dishes from catalog was ok, but more than just ok.

But most interesting was the service. Place was not full, and waiters base was next to our table. Our dirty plates were standing 10-15 minutes, while waiters and their assistents were looking on our table. But always they had something more important and urgent to do.
An empty glass was also standing there all alone... although we took very expensive wine.

Well, looking forward place to lose their stars. They obviously don't deserve them.

And yes, the info on site is quite different from reality.

Είχα πάει πολύ παλιότερα, όταν είχε πρωτοανοίξει σε επαγγελματικό δείπνο και είχα ενθουσιαστεί, ίσως επειδή δεν πλήρωσα. Πήγαμε πρόσφατα με τον καλό επ' ευκαιρίας μιας επετείου μας και επιλέξαμε το τάπας μενού (σολομό με κινόα και wasabi, χτένι με πατζάρι, αρνί με κάτι σαν χούμους κ.α.) συν ένα ποτήρι κρασί στα 80 ευρώ το άτομο.

Εντάξει είναι ωραίος ο χώρος, άψογο το σέρβις και νόστιμο το φαγητό αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι από τα μαγαζιά που στεναχωριέμαι επειδή δεν μπορώ να τα επισκέπτομαι συχνά.

Επισκεφτήκαμε το εστιατόριο καθημερινή (βεβαια της εορταστικης περιόδου) και αυτό που μας έκανε εντύπωση είναι ότι όλα τα τραπέζια γέμισαν!

Το φαγητό ήταν εξαιρετικό και αδιαμφισβήτητα δεν είναι τυχαίο ότι το εστιατόριο εχει τόσες διακρίσεις. Η εμπειρία απο τις εκπομπές μαγειρικής στην τηλεόραση πραγματικά βοηθούν στο να εκτιμήσεις κάτι πέρα απο την καθημερινή μαγειρική (πχ τεχνικές μαγειρικής)!

Επίσης φοβερή εντύπωση προκαλεί η κάβα και οι καλες τιμές της, που δε συνηθίζεται σε τέτοια μαγαζιά. Το ίδιο ισχύει κ για τα γλυκά, που ήταν πολυ νόστιμα και προτείνουμε να επιλέξετε το "μενού" που σε καλή ποσότητα και τιμή δοκιμάσετε τρία γευστικοτατα γλυκά!

Στα θετικά, τα "κεράσματα" τόσο πριν τα ορεκτικα όσο και στα γλυκά παρόλο που είχαμε παραγγείλει.

Αρνητικά:
Δεν μπορούμε να μην παρατηρήσουμε ορισμένα αρνητικά. Πληρώνοντας τέτοιες τιμές είναι λογικό να περιμένεις κ αναλογη ποιότητα.
1) Απο νωρίς το βράδυ δεν ήταν διαθέσιμο το ζαρκαδι και αργότερα και το γλυκάδι. Για ένα εστιατόριο αυτης της κατηγοριας με 4 πιάτα κρέατος είναι φάουλ τα μισά να μην είναι διαθεσιμα.
2) Ενα κενό μισής ώρας περίπου απο την ολοκλήρωση του ορεκτικου μέχρι το σερβίρισμα του κυρίως πιατου.
3) Το εστιατόριο ισχυρίζεται πως είναι γαλλικό. Σύμφωνοι. Τη συγκεκριμένη μέρα όμως υπήρχε ένα τραπέζι Γάλλων, στο οποίο όμως η επικοινωνία με τους σερβιτόρους γίνονταν στα Αγγλικά!

Προφανώς δεν είναι για κάθε μέρα αλλά η εμπειρία είναι μοναδική!

Εξαιρετικός χώρος, αξίζει να πας.

Φαγητό καλό, αλλά λίγο ανάλατα όλα τα πιάτα.

Το σέρβις παίρνει 10/10.

Οι τιμές όμως τσιμπημένες....

αν θες στις πιο σημαντικες στιγμες της ζωης σου να ειναι κ αυτη η ομορφη τελετουργια της γαστρονομιας τοτε βρηκες το καταλληλο εστιατοριο!!

πραγματικα αξιζει ολα τα γαστρονομικα βραβεια που του εχουν αποδοθει

Δικαιολογημένα σαρώνει τα βραβεία και τους σκούφους τόσα χρόνια, απλά άψογο..αυθεντική γαλλική κουζίνα σε εναν όμορφο περιβάλλον με το καλύτερο σέρβις στην Αθήνα.

Το μενού και τα πιάτα εντυπωσιακά αλλα και πανάκριβα.. δυστυχώς δεν είναι το εστιατόριο που μπορείς να πηγαίνεις καθημερινά εκτός αν κερδίσεις το λόττο ! πάντως μπράβο τους !