Αγαπητοί φίλοι καλοφαγάδες καλή αρχή σεζόν να έχουμε... Δεν μπορώ σε καμία περίπτωση να πω καλό χειμώνα, πρώτον γιατί δεν μου πάει ο χειμώνας ως ιδιοσυγκρασία και δεύτερον γιατί παρά τους Ξενοφώντες και τους Ζορμπάδες, εγώ μόλις επέστρεψα από τις διακοπές μου και είμαι ακόμα σε mood διακοπών και επειδή βαριέμαι να δουλέψω, γράφω κριτικές...

Την Ραμόνα, λοιπόν, αν και Καλλιθεώτισα τόσα χρόνια, δεν την είχα επισκεφθεί... Με όποιον παλιό κάτοικο της Καλλιθέας και αν μιλούσα, του φαινόταν περίεργο πως μου είχε διαφύγει αλλά για κάποιο λόγο δεν τα είχα καταφέρει (δυο τρεις απόπειρες που είχα κάνει, με τελευταία φέτος τον Ιούνη, είχαν στεφθεί με αποτυχία μιας και την είχα βρει κλειστή). Η ευκαιρία δόθηκε την περασμένη Παρασκευή, σε ένα break των διακοπών, αφού είχα φύγει από το πρώτο μέρος και την επόμενη μέρα (καιρού επιτέποντος) θα αναχωρούσα για το δεύτερο, έπρεπε να δω και την κολλητή μου. Με τον Ξενοφώντα σε εξέλιξη, οι δύο τρελές πίνουν τον καφέ τους στην Καλλιθέα (για να μην είμαστε μακριά από τα σπίτια μας σε περίπτωση αποκλεισμού) και στην συνέχεια θέλουν και κρασάκι... Η ιδέα μιας και καιρός εκείνη την μέρα το ζητούσε ήταν κουτούκι και πιο ήταν πρώτο στην λίστα μας; Φυσικά η Ραμόνα... Για να μην την πατήσουμε και επειδή δεν θυμόμουν πότε έλεγε ότι ανοίγουν πάλι, τηλεφωνούμε και αφού μας λένε ότι είχαν ανοίξει μόλις την προηγούμενη μέρα, ξεκινάμε για εκεί...

Όταν φτάσαμε αν και αρκετά νωρίς, το μαγαζί ήταν σχεδόν γεμάτο, εμείς βρήκαμε ένα τραπέζι για τέσσερα άτομα μιας και όταν τελείωνε τη δουλειά του ο καλός μου θα ερχόταν να μας βρει και καθίσαμε. Σε λίγη ώρα το μαγαζί είχε γεμίσει και όσο η ώρα προχωρούσε πολλές παρέες έκαναν ουρά περιμένοντας να αδειάσει τραπέζι... Πράγμα που μου προξένησε μεγάλη εντύπωση μιας και είχαν ανοίξει την προηγούμενη μέρα και που δείχνει την μεγάλη απήχηση που έχει...

Ο χώρος είναι τελείως κουτούκι με το υπόγειο και τα μεγάλα βαρέλια αλλά σαφώς προσεγμένος και ανακαινισμένος. Επιπλέον, αν και κάπνιζαν οι περισσότεροι εκεί μέσα και εγώ με άσθμα σε έξαρση, δεν με ενόχλησε το τσιγάρο, οπότε καλός εξαερισμός αν και θα προτιμούσα να ίσχυε η απαγόρευση... Η ιδιοκτήτρια πολύ ευγενική, οι δύο σερβιτόροι ευγενικοί αλλά λίγο ασυντόνιστοι (μάλλον και αυτοί σε mood διακοπών).

Μας φέρνουν τους καταλόγους και ψωμί και η παραγγελία μας περιλαμβάνει: Μια παντζαροσαλάτα (νόστιμοι αλλά μόνο οι βολβοί, προτιμώ τα φύλλα), μια πατάτες τηγανιτές (που ίσως ήταν περιττές μιας και είχαν τα περισσότερα πιάτα και έπρεπε, θεωρώ, να μας το πουν αλλά νόστιμες), ένα λουκάνικο γεμιστό με τυρί (όπως αυτά που παίρνουμε από το supermarket αλλά του έδιναν νοστιμιά τα κάρβουνα), ένα μια μερίδα πανσετάκια (νόστιμα), ένα τυροπιτάρι της Ραμόνα (πολύ νόστιμο, χωρίς λάδια, με ιδιαίτερα έντονη γεύση τυριού, που τρώγονταν ευχάριστα και όταν κρύωσε) και αφού ήρθε ο καλός μου μια μπεκρή μεζέ (λουκούμι, έλιωνε στο στόμα με δεμένη σάλτσα και μπόλικες πατατούλες), μια τυροκαυτερή (νόστιμη) και μια γαρδουμπάκια (που δεν υπήρχαν τελικά αλλά δεν πήραμε κάτι άλλο γιατί είχαμε σκάσει). Συνοδεύσαμε με ροζέ κρασί (όχι κάτι το ιδιαίτερο, θεωρώ ότι ένα μαγαζί που έχει ως βάση (έστω και ως ντεκόρ μόνο) τα κρασοβάρελα όφειλε να έχει καλύτερης ποιότητας κρασί και ο καλός μου τσίπουρο (το οποίο βρήκε καλό).

Για όλα τα παραπάνω ο λογαριασμός ήρθε λίγο πάνω από 40 ευρώ και κέρασμα ωραίο ραβανί με παγωτό (σε ξεχωριστό πιατάκι για τον καθένα μας), το οποίο ήταν και φρέσκο και νόστιμο. Σε πρώτη φάση θα πω ότι χωρίς να έχω να πω κάτι κακό για την Ραμόνα, δεν με κέρδισε ολοκληρωτικά... Ίσως μου είχαν δημιουργηθεί πολλές φιλοδοξίες, ίσως δεν πήραμε σε αυτή την επίσκεψη τα καλύτερα της πιάτα (θα επανέλθω με τον καλό μου για τα παϊδάκια και τα γλυκάδια, που στην πρώτη επίσκεψη λόγω κολλητής αποκλείστηκαν)... Συνοπτικά, εγώ θα της δώσω και δεύτερη ευκαιρία λόγω εντοπιότητας, αν είχα ξεκινήσει να την επισκεφθώ από κάπου μακριά με αυτές τις εντυπώσεις μάλλον δεν θα της έδινα.

Υ. Γ. Το 3 στη γεύση και το 2 στην εξυπηρέτηση είναι 2.50 έκαστο.

Δεν υπαρχουν λογια να περιγραψω το συναισθημα που ενιωσα παιδια!!! Θα το περιγραψω με μια μικρη ιστορια!!!
Ζουσα στην Καλλιθεα για 10 χρονια απο το 1997 μεχρι το 2007. Η Ραμονα ηταν η αγαπημενη μου ταβερνα, ηταν το σπιτι μου, το φαγητο της μανουλας που μου ελειπε, τα εξαιρετικα παιδακια και το γεμιστο μπιφτεκι που δεν τα ειχα φαει σε καμμια αλλη ταβερνα μεχρι τοτε, το κουνελι το κοκκινιστο που μονο εκει ετρωγα σαν λουκουμακι, οι κολοκυθοκεφτεδες που ετρεχαν τα σαλια μου κλπ κλπ... μπορω να γραψω ολο το μενου απεξω ακομη και μετα απο τοσα χρονια... μην σας κουραζω.... απο το 2007 ομως που εφυγα απο Καλλιθεα δεν καταφερα να ξαναπαω μιας και ζουσα στην επαρχια!!!
Βρισκομαι λοιπον προχθες στην Αθηνα και συγκεκριμενα στην Καλλιθεα, μεσημερι, καλεσμενη σε σπιτι φιλων που ειχα να δω τοσα χρονια!!! Θα μας εκαναν το τραπεζι... Μας ζητησαν συγνωμη γιατι δεν προλαβαν να μαγειρεψουν λογω καποιου εκτακτου περιστατικου και μας ειπαν πως παρειγγειλαν τα παντα...
Καθομαστε λοιπον και τρωμε... και παθαινω ΣΟΚ!!!

Ειχαν παιδακια, γλυκαδια, μπιφτεκι γεμιστο, κολοκυθοκεφτεδες, φαβα, κοκκινιστο, φετα ψητη, ια υπεροχη σαλατα και ψημενο ψωμακι... επεσα με τα μουτρα!!!
Το δευτερο ΣΟΚ ηρθε οταν αρχισα να τρωω και ενιωσα πως αυτες οι γευσεις ηταν γνωριμες για εμενα και πεντανοστιμες!!! Η σκεψη και ερωτηση συγχρωνως ηταν μια... Παιδια απο που ειναι τα φαγητα?Απο που παραγγειλατε?... ΡΑΜΟΝΑ μου απαντησαν.. εγγυηση...!!!

Ενταξει... μονο που δεν εβαλα τα κλαμματα!! Ημουν σιγουρη πως αυτες οι γευσεις ηταν απο την Ταβερνιαρα[τη Μαρια ] και απο το μαστορα τον Ψηστη [τον Δημητρη]... δεν πιστευα οτι μετα απο τοσα χρονια ηταν ακριβως αυτο που ετρωγα τοτε!!! Ιδια ποιοτητα και γευση!!! Ιδιο συναισθημα απολαυσησ και χαρας οπως τοτε!!! Ποσες αναμνησεις!!! Ποσο τελεια ολα!!!

Εμαθα λοιπον οτι πια δουλευουν και μεσημερι, Και delivery.. κατι που δεν γινοταν τοτε που ζουσα εκει... Τυχεροι παιδια που ειστε!!! Μπορειτε να τρωτε πια οτι ωρα θελετε τις λατρεμενες γευσεις παραγγελνωντας στο σπιτακι σας.. αλλα μην παραλλειψετε να πηγαινετε και καμμια βολτιτσα στο εκπληκτικο περιβαλλον της Ταβερνας Ραμονα!!!
Συχαρητηρια και μονο μπορω να πω για το οτι παραμενουν αναλλειωτοι μεσα στο χρονο!!!
Εμπειρια γευσης και περιβαλλοντος που δεν πρεπει να χασετε!!