ΤΑ ΒΛΑΧΙΚΑ

Mετά από πρόταση του φίλου μου του Σπύρου να βγούμε για φαγητό, και με δεδομένο ότι είναι κρεατολάγνος, για να τον ευχαριστήσω σκέφθηκα να πάμε στη Βάρη.

Ξεκινάμε λοιπόν Κυριακή μεσημέρι και αποφασίζουμε εντελώς στην τύχη να κάτσουμε για φαγητό στα βλάχικα.
Αριστερά στην είσοδο η ψησταριά με τις πραμάτιες του καταστήματος, αρνια κοκορέτσια εξοχικά κλπ. Μέσα 2 τεράστιες αίθουσες με πολύ κόσμο πολλή φασαρία και πολλή κάπνα.

Οι τιμές κανονικές χωρίς υπερβολές ούτε προς τα πάνω ούτε προς τα κάτω, η εξυπηρέτηση άμεση παρά τον τόσο κόσμο και τα κρέατα καλοψημένα και ζουμερά, άλλωστε σ΄αυτό ειδικεύονται οι ταβέρνες της περιοχής.

Εγώ προσωπικά όταν φύγαμε αναρωτήθηκα γιατί έπρεπε να πάμε στη Βάρη σ'ενα χώρο τελείως αδιάφορο και απρόσωπο που δεν σε προδιαθέτει θετικά, απλά κάθεσαι -παραγγελεις-τρως-πληρώνεις-φεύγεις όταν στην περιοχή μου όπως σ'όλες τις περιοχές υπάρχουν πολλά και ωραία μεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ψησταριές.

Θα ξαναπήγαινα μόνο αν ήμουν περαστικός απ΄αυτά τα μέρη και μόνο αν είχα τρομερή επιθυμία να φάω αρνί στη σούβλα.

Μετά από πολύ καιρό απουσίας είπα να επανέλθω στο αγαπημένο μας site!

Λοιπόν, την Παρασκευή 31 Ιουλίου, μετά από ανελέητο shopping therapy στη Γλυφάδα, είπαν οι καλεσμένοι μας από το νησί να μας κάνουν το τραπέζι στη Βάρη.

Δεν ξέρω γιατί, αλλά ενθουσιάστηκα με την ιδέα, μιας και δεν έτυχε να ξαναπάω.
Ο ενθουσιασμός μου αυτός δεν κράτησε για πολύ. Ένας "κράχτης" ενός μαγαζιού-όχι των Βλάχικων-πετάχτηκε μες τη μέση του δρόμου για να σταματήσει το αυτοκίνητο μας και γονάτισε σε μια φάση. Ναι, γιατί θα πεις "ΠΩΠΩ τώρα θα πάω να φάω στο μαγαζί που μου έκανε τα νεύρα κορδέλες ο κράχτης τους'', προφανέστατα...

Αν και έψαχνα στο κινητό κριτικές (στο foursquare), δεν με διαφώτισαν ιδιαίτερα, και τα μαγαζιά που πρότεινα δεν ενθουσίασαν την παρέα λόγω απουσίας κόσμου (ήμασταν εκεί περίπου 8 το απόγευμα).

Έτσι, είπα να κάνω την καρδιά μου πέτρα και να πω το ναι στα "Βλάχικα".

Γρήγορο και εξυπηρετικό το προσωπικό, πραγματικά επαγγελματίες, δεν έχω να προσθέσω κάτι άλλο.

Παραγγείλαμε -δεν ξέρω για κιλά-μισόκιλα ήμουν καλεσμένη-για 5 άτομα:

2 κοκορέτσια (απίθανα 4/4)
1 γουρουνοπούλα ψητή (καλή δεν μύριζε πολύ 3/4)
1 κατσίκι ψητό (πολύ καλό 4/4)
1 σαλάτα χωριάτικη (ολόφρεσκη, πλούσια ποσότητα με κάππαρη 4/4)
1 πατάτες (καλές αλλά δεν κατάλαβα αν ήταν φρέσκες ή προκάτ 3/4)
1 τζατζίκι (εμένα μου άρεσε αλλά θα το ήθελα λίγο πιο σκορδάτο 3/4)
1 τυροκαυτερή (εξαιρετική 4/4)

Με την παραγγελία μας, μας έφεραν 3 ψητές πιπεριές φλωρίνης που δεν χρεώθηκαν αν δεν κάνω λάθος. Πολύ καλή κίνηση εκ μέρους τους και πολύ νόστιμες! (4/4)

Ήπιαμε zero και χύμα κόκκινο κρασί, άρεσε στην παρέα εγώ δεν το δοκίμασα.
Αν και στη μητέρα μου της φάνηκε λιγάκι γλυκό.

Στο κλείσιμο του δείπνου μας, ερωτηθήκαμε αν θέλαμε καρπουζάκι ή γιαούρτι με μέλι, δεν τα βρήκαμε μεταξύ μας και μας έφεραν και τα δύο! Πολύ γλυκό κατακόκκινο καρπούζι στην μία πιατέλα και στην άλλη 6 μεγάλες κουταλιές από γιαούρτι (από πήλινο?) με πέτσα, περιχυμένο με μελάκι. ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ.

Οι γεύσεις μας ικανοποίησαν, οι μερίδες ήταν πλούσιες, η εξυπηρέτηση ικανοποιητικότατη, δεν μπορώ να βάλω κάτω από 4.

Ο χώρος απλός, με τα καρώ τραπεζομαντηλάκια, δεν ήταν κάτι ιδιαίτερο αλλά ψητοπωλείο είναι. Το σημαντικότερο για μένα ήταν πως είχαν μεγάλους ανεμιστήρες έξω γιατί είχαμε σκάσει στην κυριολεξία από τον καύσωνα ολόκληρη τη μέρα και ο χώρος ήταν πεντακάθαρος, όπως και το wc τους. Ένα μεγάλο μπράβο. Εξού και το 3/4.

Οι τιμές πιστεύω ήταν καλές γενικά, αλλά ένα ψαλίδισμα προς τα κάτω δεν θα ήταν άσχημο.

All in all, πιστεύω πως αξίζει τη φήμη του. Θα δοκιμάσω και άλλα μαγαζιά πέριξ στο μέλλον, αλλά σίγουρα σας το συνιστώ και θα ξαναπάω.

Αχ, πως θα βγούμε στις παραλίες με τόσους πειρασμούς...

Κυριακη μεσημερι και με την επιθυμια για αρνι σουβλας ξεκινησαμε για βαρη. Αφου βιωσαμε το απαραδεκτο με την γκλιτσα να οδηγουν πελατες σαν προβατα, αποφασισαμε να παμε στα βλαχικα μιας και πριν κατι χρονια μας ειχε αφησει θετικες αναμνησεις.

Μπαινοντας στο χωρο, αδιαφορος γενικα, και πριν να προλαβουμε να καθισουμε ηρθε ο σερβιτορος για παραγγελια, καταλογος δεν κυκλοφορουσε στα περιξ. Γρηγορα πηρε παραγγελια για ψητο, σαλατα λαχανο, πατατες, φετα. Εφτασαν γρηγορα, οι μεριδες ηταν μεγαλουτσικες, αλλα ολα σαν κατι να ελειπε, η σαλατα στεγνη και σαν ταλαιπωρη, η φετα επειηκως τρωγωτανε, οι πατατες καλες.

Και τωρα στο κρεας που γιαυτο πηγαμε τοσο δρομο, στεγνο, ανοστο και σαν ψημμενο απο χθες? Τρωγοτανε αλλα ως εκει... Ειχαμε ζητησει 3/4του κιλου, αλλα περιεργως ειχε χρεωθει οσο ειχε αρχικα προτεινει ο σερβιτορος 800? Αυτα με μισο κιλο κρασι και ενα νερο που δεν ζητησαμε και που εφερναν σε ολα τα τραπεζια με το που καθοσουν,38 ευρω, ατομα 2. Δεν μπορω να πω οτι φυγαμε ευχαριστημενοι, και κατα τα ρεστα εφεραν ενα 10ευρω λιγοτερο και αφου ψαχναμε τον σερβιτορο ειπαν λαθος... παντως η αισθηση ηταν οτι αντιμετωπιζεσαι σαν αρπαχτη.

Επίσκεψη μετά τις συζύγου στις 17/12/2015 μετά από πολύ καιρό λόγο απουσίας από την Αθήνα έχοντας επιθυμήσει να φάμε καλό κοκορέτσι και δυστυχώς μας περίμενε πικρή απογοήτευση.

Πρώτον ο ηλικιωμένος κύριος απ'έξω (μέσα στο κρύο) είναι εξαιρετικά φιλότιμος, το θέαμα όμως ενός μεροκαματιάρη ηλικιωμένου μέσα στο χιονιά μάλλον τραγικό.

Η παραγγελία μας ήταν:

- 1 χόρτα υποτίθεται ραδίκια, παραβρασμένα, μπαγιάτικα και άγευστα εντελώς.
- 1 τηγανητές πατάτες, τίποτα το ιδιαίτερο.
- 1 τζατζίκι εντελώς χάλια που έκανα 2 μέρες να χωνέψω το λίγο που έφαγα.
- 1 φέτα σκέτος ασβέστης (παλιά θυμόμουν είχαν πολύ ωραία πιπεράτη).
- 2 μερίδες κοκορέτσι υποφερτό (το θυμόμουν πολύ καλύτερο).
- μισό κιλό γουρουνόπουλο σούβλας, εντελώς στεγνό, γεμάτο κόκαλα και με την πέτσα καμμένη σε σημείο που να να μην τρώγεται.

Όλα τα παραπάνω μαζί με 2 κόκα κόλες μπουκαλάκι μικρό, σύνολο 47,5€

Το σέρβις σχετικά γρήγορο, αλλά τα εδέσματα λίαν επιεικώς απαράδεκτα. Κρίμα γιατί πήγαμε με ενθουσιασμό και σπάσαμε τα μούτρα μας.

ΥΓ. Στο τέλος μας κέρασαν γιαούρτι με μέλι αλλά ούτε αυτό δεν τρωγώταν αφού το γιαούρτι ήταν νιανιά και το μέλι είχε πολύ έντονη γεύση.

100% αποτυχία.

Γεύσεις παραδοσιακής ελληνικής ταβέρνας στα καλύτερά τους, τα ιστορικά Βλάχικα, στην ομώνυμη περιοχή, αποτελούν must της κρεατοφαγίας.

- Όλα τα κρέατα εξαιρετικής ποιότητας και ψημένα αριστοτεχνικά, η παρέα ξεχώρισε το ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ εξοχικό, δοκιμάστε το οπωσδήποτε.

- Η εξυπηρέτηση καλή και γρήγορη

- Περιβάλλον παραδοσιακής ελληνικής ταβέρνας –όπως την μάθαμε και την αγαπήσαμε- χωρίς δήθεν αισθητικές «αναβαθμίσεις»

- Μοναδική παραφωνία οι –κατά τα’ άλλα τέλεια τηγανισμένες- πατάτες είχαν μια βαριά μυρωδιά τηγανίλας.

Η επιστροφή στις ρίζες τις ελληνικής γαστρονομίας μας έκανε να αναρωτηθούμε γιατί ψάχνουμε σε άλλες ηπείρους γεύσεων το καλύτερο, όταν το καλύτερο είναι μπροστά μας και «μιλάει» τη «γλώσσα» μας.