Η ΠΑΛΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΓΩΝΙΑ

Σουβλάκι & Σχάρα

  Φορμίωνος 104, Βύρωνας [Χάρτης]
  210 7665000

Ώρες λειτουργίας:
12:30 - 00:00


Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Σουβλάκι & Σχάρα - Βύρωνας - Υμηττός, Αθήνα
Μάρ
09
2015
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0 Tomato 50 20130405 0
2
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
€/Άτομο
1-9

Τα σουβλάκια, γνώριμα συνήθως ως τυλιχτά μέσα σε πίτα, είναι μεγάλη υπόθεση για μας τους Έλληνες, κάτι σαν τον μουσακά και τη φασολάδα της μάνας μας, το κυριακάτικο αρνί στο φούρνο, ή τα γεμιστά στις παραλίες τα καλοκαίρια.

Οι μεγαλύτεροι μάς πληροφορούν ότι ήδη από τη δεκαετία του 1960 υπήρχαν τα τυλιχτά σουβλάκια, και η τιμή τους πριν από 50 χρόνια ήταν γύρω στις 2.50 δραχμές.
Τώρα είναι κάτι λιγότερο βέβαια, αλλά σε ευρώ!

Ο τιμάριθμος θα μου πείτε στη διάρκεια του μισού αιώνα που διέρρευσε:
1 προς 300 περίπου (άλλωστε, η τυρόπιτα των 2 δρχ. έχει τώρα σχεδόν 2€, η εφημερίδα της 1.50 δρχ. έχει τώρα 1-2 € κ. ο. κ. ).

Συγνώμη για τους συνειρμούς και τη μακροσκελή αυτή εισαγωγή μου. Ανέκαθεν το καλό σουβλάκι το αναζητούσαμε διακαώς στα μαγαζιά του αθηναϊκού κέντρου, γύρω απ' τα Εξάρχεια και το Μουσείο, αλλά και στις συνοικίες, όπως την Καλλιθέα, τη Νέα Σμύρνη και ακόμα πιο μακριά, στον Πειραιά και τα πέριξ.

Τα σουβλατζίδικα με τα χρόνια αυξήθηκαν, όπως και οι ποικιλίες τους σε είδη κρεάτων, σε σος πάσης φύσεως που αντικατέστησαν το τζατζίκι, ενώ οι πατάτες, εν τω μεταξύ προστέθηκαν μέσα στην πίτα, κ. λπ. κ. λπ.

Πάντως, το ωραίο σουβλάκι, το θρυλικό 'βρώμικο' εδώ και χρόνια, το κυνηγάμε μανιωδώς όλοι μας, στυνδυάζοντάς το με άλλους μεζέδες και σαλάτες. Για τους πιο καλοφαγάδες, όλα αυτά είναι ορεκτικά, για να ακολουθήσει κρεατοφαγία με διάφορα ψητά, μπριζόλες, κοκορέτσια και όλα τα συναφή εδέσματα, δημοφιλή μεν αλλά και ιδιαζόντως θερμιδοφόρα και χοληστερινούχα!

Στο θέμα μας τώρα. Προ ημερών, παρέα με δυο φίλους ανηφορίσαμε απ' την περιοχή του Κάραβελ προς τον Βύρωνα. Με γοργό βήμα, σε δεκαπέντε περίπου λεπτά βρισκόμασταν στη διασταύρωση Φορμίωνος και Νικηφορίδη, όπου -κατά τις πληροφορίες μας- ένα από τα καλύτερα και γευστικότερα σουβλατζίδικα του Λεκανοπεδίου, που είχε κλέίσει για κάποιο διάστημα, επαναλειτουργεί από πέρσι, έχοντας μεταφερθεί στην απέναντι δεξιά γωνία. Πρόκειται για την ΠΑΛΙΑ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΓΩΝΙΑ.

Το μέρος μικρό και λιτό, έχει εσωτερικά δυο πάγκους και εξωτερικά μερικά τραπεζάκια. Το κρέας τους δεν παίζεται. Ο ιδιοκτήτης μας είπε ότι διατηρεί τον ίδιο χασάπη-προμηθευτή για τρεις δεκαετίες και ο νοών νοείτο!

Μια ακόμη ειδοποιός διαφορά του καταστήματος. Τα τυλιχτά έρχονται σε τρεις τύπους: Αλέκτωρ, Σοβιέτ και Λάϊτ. Το πρώτο είναι σος μαγιονέζας, μουστάρδας και λάχανου. Το δεύτερο, ρωσσικής σαλάτας και ντομάτας, ενώ το τρίτο, μαγιονέζας και λάχανου.

Μας άρεσε ο συνδυασμός κράτων και σος και ζητήσαμε καταλόγους για delivery, που πραγματοποιείται στα πέριξ.

Ορεξάτοι λοιπόν από το περπάτημα, οι τρεις μας φάγαμε:
1 κοτόπουλο Λάϊτ, 1 γύρο κοτόπουλο Σοβιέτ, 2 χοιρινά Αλέκτωρ, 1 μπιφτέκι Σοβιέτ, 1 λουκάνικο Λάϊτ και 1 λουκάνικο Αλέκτωρ. Συνολικά 7 σουβλάκια προς 1.90 έκαστο, και ήπιαμε τρεις μπύρες Χάϊνεκεν, προς 2€ η κάθε μία.

Πληρώσαμε 20€, ενθουσιαστήκαμε και φυσικά θα το επαναλάβουμε προσεχώς.

Το συνιστώ ανεπιφύλακτα και συγχαίρω το ask4food για τη δημοκρατική ενημέρωση της αθηναϊκής εστίασης, που εγκαινίασε εδώ και χρόνια!

Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Σουβλάκι & Σχάρα - Βύρωνας - Υμηττός, Αθήνα
Νοε
26
2015
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0 Tomato 50 20130405 0
2
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
€/Άτομο
-

"Κατηφορίζαμε τις θάλασσες παρέα
Και τα νησιά μας χαιρετούσαν μεθυσμένα
Μας τραγουδουσανε πουλιά παραδεισένια
Ήταν ωραία η ζωή.. Ήταν ωραία"

Υπάρχουν στιγμές που επιστρέφουμε στα παιδικά μας χρόνια.. Εικόνες από μια παλιά συναυλία του Παύλου απ τα Ξύλινα Σπαθιά στο θέατρο Βράχων, τα πρώτα φιλιά και μπάλα στις γειτονιές.. Μπορεί η γεύση ενός φαγητού να μας γυρίσει πίσω στα χρόνια ; δεν ξέρω αλλά..

Η γευστική γωνία είναι ένα σουβλατζίδικο που μεγάλωσα. Ένα σουβλατζίδικο που διαφοροποιούνταν από τα υπόλοιπα, στις σως που συνόδευες τα κρέατα. Ποικιλία μεγάλη δεν είχε.. Γύρος χοιρινό.. Γύρος Κοτόπουλο.. Μπιφτέκι. Επέλεγες ένα από τα 3 και τα συνόδευες με: σως γεύσης ( σως φέτας μουστάρδας με ντομάτα ) - σως σοβιέτ ( ρωσική σαλάτα με ντομάτα ) και σως αλέκτωρ ( λάχανο μαγιονέζα.. τύπου coleslaw!!! ).

Η γευστική γωνία ξαναλειτουργεί εδώ και ένα χρόνο, μετά από ένα διάστημα 10 ετών που αποφάσισε να κλείσει. Σε αυτό το σημείο αξίζει να αναφέρω ότι το κατάστημα τότε δεν έκανε delivery.. Είχε μόνιμη ουρα ατόμων μπροστά σου.. Και όταν έκλεινε για διακοπές μεγάλης εβδομάδας η και Χριστουγέννων.. Ξέχναγε να ανοίξει!!!

Εάν ο δρόμος σας, σας βγάλει στην Φορμίωνος αξίζει να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό σουβλάκι. Υπάρχουν συνδυασμοί must taste, όπως τυλιχτο με μπιφτέκι σοβιέτ και τα αγαπημένα μου γύρο χοιρινό γεύση και γύρο κοτόπουλο αλέκτωρ. Μάλιστα τώρα τελευταία έχει λανσάρει και ένα καινούριο σουβλάκι pizza! Όπως θα καταλάβατε ο καινούργιος ιδιοκτήτης του μαγαζιού επιμένει στην ίδια συνταγή επιτυχίας.

Ποιοτικά θεωρώ ότι είναι ένα κλικ παραπάνω.. από τον μέσο όρο των συνοικιακών σουβλατζίδικων. Δυστυχώς τα τελευταία χρόνια και σε συνδυασμό με την κρίση κυνηγάμε τα "καθαρά κρέατα" με το ντουφέκι.. Όσες φορές επισκέπτομαι το πατρικό μου, παραγγέλνουμε.. χωρίς να κάθεται βαρύ το φαγητό.

Εάν καταφέρουν να κρατήσουν καθαρά τα κρέατα και δεν τα πειράξουν... όπως συμβαίνει με την πλειοψηφία των περισσοτέρων, νεοελληνικών, μετά κρίσης σουβλατζίδικων, θεωρώ ότι δεν θα έχουν πρόβλημα..

οι εποχές τύπου" έλα μωρε σουβλάκι είναι θα το φάνε έτσι και άλλιως ".. έχουν περάσει ανεπιστρεπτί.

Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Σουβλάκι & Σχάρα - Βύρωνας - Υμηττός, Αθήνα
Απρ
18
2015
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0 Tomato 50 20130405 0
2
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
€/Άτομο
1-9

Για την Παλιά Γευστική Γωνιά τα είπε πολύ καλά ο piperman στην προηγούμενη κριτική του.

Στο προηγούμενο μικρό μαγαζάκι που υπήρχε απέναντι και είχε κλείσει για αρκετό διάστημα, υπήρχε πάντα ουρά για να παραγγείλει κάποιος. Δεν είχε καν delivery αν και είχε μία απίστευτα γρήγορη κοπέλα στο ταμείο.
Αν κάποιος θέλει μια διαφορετική γεύση, κάτι παραπάνω γευστικά από το κλασσικό σουβλάκι έχει βρει την ''Ιθάκη του".

Αν θα πάτε δοκιμάστε τα ΟΛΑ.
1. Σουβλάκι με σάλτσα Γεύση (Μυστική σάλτσα μουστάρδας με φέτα) ΑΝΤΕ ΓΕΙΑ!!
2. Σουβλάκι με σάλτσα Αλέκτωρ
3. Σουβλάκι με σάλτσα Σοβιέτ
4. Σουβλάκι με σάλτσα Λάιτ
Επίσης έχει την καλύτερη πίτα που υπάρχει σε σουβλατζίδικο και την ψήνουν και κορυφαία....
Τιμές ? Απλά ένα μεγάλο ΜΠΡΑΒΟ. 1,90€ το σουβλάκι. Δεν είναι τόσο τα 0,10€ που είναι πιο κάτω από την συνηθισμένη τιμή των 2,00€ αλλά μου αρέσει προσωπικά αυτή η διαφοροποίηση στην τιμή έστω και ψυχολογικά.

Ο χώρος τώρα δυστυχώς δεν είναι για να καθίσεις. Έχει πάγκους εσωτερικά που μπορείς να φας στο πόδι τα σουβλάκια σου και εξωτερικά στην προστατευμένη αυλή με πλαστικό μουσαμά, στρογγυλά υπερυψωμένα τραπεζάκια για την ίδια δουλειά.

Απίστευτη ευγένεια και όχι προσποιητή, από όλους..... απίστευτο, αξιοσημείωτο και ευχάριστο. Από τον ψήστη, ναι τον ψήστη μέχρι τα παιδιά στο delvery. Ίσως θα έπρεπε να πάνε και να διδαχθούν από αυτό το απλό μαγαζάκι διάφορα "Μεγάλα Ονόματα του χώρου της εστίασης).
Παιδιά νομίζω ότι όποιος είναι λάτρης στο Σουβλάκι πρέπει οπωσδήποτε να κάνει μια στάση στο συγκεκριμένο μαγαζί.

Και επειδή είμαι και "Σουβλακοπαραγωγός" μια γευστική παρότρυνση σε όλους. "ΟΧΙ πατάτες μέσα στα σουβλάκια"