Loader

Περιγραφή

Εκλεκτική πολυσυλλεκτική κουζίνα. Εμπειρίες και ταξίδια παντρεύοντας σεβίτσε, κροκέτες μπακαλιάρου με σάλτσα ρομέσκο, και wraps από ρυζόφυλλο με κοτόπουλο tandoori και πασκιτάν

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ οδηγίες πλοήγησης

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

12 Απρ 2018

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
€ / Άτομο
-

Πίσω από το όνομα Buba βρίσκεται ο Κωνσταντίνος Ζουγανέλης και η ομάδα του θρυλικού Bar Guru που άφησε εποχή τα χρόνια που λειτουργούσε ως το πρώτο κοκτέιλ μπαρ της Αθήνας στη πλατεία Θεάτρου.
Στεγάζεται στο ιστορικό κτίριο του Μπενάκειου βρεφονηπιακού σταθμού στην Κηφισιά, ένα all day bar restaurant οπου ο κωνσταντίνος διατήρησε την αισθητική που καθιέρωσε το bar Guru bar και επανένωσε την ομάδα του, μετουσιώνοντας ιδανικά το «ιστορικό» παρελθόν του στην αθηναϊκή διασκέδαση, τόσο με την ταξιδιάρικη αισθητική του που αποπνέει σικ εξωτισμό, όσο και με τα κοσμοπολίτικα κοκτέιλ και τα ταϊλανδέζικα πιάτα του. Ο χώρος είναι προσεγμένος ως την παραμικρή λεπτομέρεια, υπάρχουν αρκετές πινελιές πολυτέλειας, αλλά και cosy γωνιές, ενώ στο σύνθετο διακοσμητικό concept με τους vintage πίνακες και τα αντικείμενα- τρόπαια ταξιδιών πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει η ανοιχτή κουζίνα που είναι διαμορφωμένη σε «καντίνα» ξεκαθαρίζοντας την ταυτότητα του φαγητού που φλερτάρει με το street food. Δυνατό χαρτί το glasshouse, η πιο πρόσφατη προσθήκη στο πίσω μέρος του μαγαζιού, που ειδικά το καλοκαίρι θα είναι απόλαυση.

Η παραγγελία μας (από όσα θυμάμαι)

Σαλάτα καρότο με τοματίνια κόλιανδρο λάιμ αποξηραμένες γαρίδες
Μονότονη σαλάτα ωραία σε γεύση αλλα 3-4 τοματάκια και το υπόλοιπο καρότο.

Κοτόπουλο σε καλαμάκια μαριναρισμένα με γάλα καρύδας και σος φιστικιού
Νόστιμα ψητά ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου όπου η σος φιστικιού απογείωνε το πιάτο.

Κροκέτες ψαριού παναρισμένες με πάνκο και πικάντικη σάλτσα και κάτι ακόμα(δεν θυμάμαι)
Ωραίο πανάρισμα τραγανό, ίχνος λαδιού, αλλα αν είχες κλειστά μάτια δεν καταλαβαίνεις τι έτρωγες.

Bao ban (πιάτο ημερας σαν ορεκτικό)
Υπήρχαν 2 επιλογές
1 με πάπια σκούρα σος και λαχανικά
2 με κέικ γαρίδας σπιτικη μαγιονέζα και πίκλες
Τιμήσαμε και τα 2, και ήταν και τα 2 καταπληκτικά, θεϊκό ψωμί μεταξένιο ανάλαφρο αλλά και οι γεμίσεις ήταν φοβερές. Είναι η δεύτερη φορά που έφαγα bao ban πρώτη στο food mafia και δεύτερη εδώ και τολμώ να πω ότι εδώ μου άρεσαν περισσότερο. Μάλιστα το πήραμε 2 με πάπια και 1 με κέικ γαρίδας. Αυτό με το κέικ άργησε λίγο να έρθει και γιαυτό το λόγο μας το κέρασαν

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με σόγια σος ψητό συνοδεία με sticky ρύζι και λαχανικά
Φοβερό, ζουμερό κοτόπουλο με πολύ ωραία μαρινάδα που ανέβαζε πολύ γευστικά το ψητό.

Βιετναμέζικο καραμελομενο χοιρινό με ρυζομακάρονα και φρέσκα λαχανικά.
Λίγο επίπεδο πιάτο, αδιάφορο.

Απο γλυκά πήραμε τάρτα με φυστικοβούτυρο γάλα καρύδας και σοκολάτα
Πολύ ωραίο γλυκό παρόλο το φυστικοβούτυρο ήταν πολύ ελαφρύ και γευστικότατο.

Ήπιαμε 1 κοκτέιλ aperol, 1 χυμό πορτοκάλι (κερασμένος για τον μικρό μας )

2 εσπρέσο.

Πληρώσαμε 90 ευρω

Αν εξαιρέσεις 1 κυρίως και 1 ορεκτικό που ήταν αδιάφορα τα υπόλοιπα πιάτα ήταν πολύ καλά εκτελεσμένα, νοστιμότατα, οι μερίδες κανονικές γιατί διάβασα και κριτικές περί του αντίθετου. Το σέρβις άψογο. Εννοείτε ότι το προτείνω