Loader

ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Ένα νέο vegetarian / vegan εστιατόριο στο κέντρο της Αθήνας που απευθύνεται σε όλους όσους ζητούν μια γρήγορη και υγιεινή εναλλακτική.

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ

Δευτέρα έως Παρασκευή, 12:00 με 20:00

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ οδηγίες πλοήγησης

Παροχές

Έχει δίκτυο Wifi
Κάνει delivery
Φιλικό προς χορτοφάγους
Δέχεται πιστωτική κάρτα
Take away
Υπάρχει εξωτερικός χώρος
Φιλικό για οικογένειες/παιδιά
Προσφέρεται για ιδιωτικές εκδηλώσεις
Επιτρέπονται κατοικίδια

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

13 Ιουν 2017

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
€ / Άτομο
-

Εδώ και ένα χρόνο που ακολουθώ μια κατά βάση χορτοφαγική διατροφή, το mama tiera έχει εξελιχθεί σε ένα από τα αγαπημένα μου στέκια για κάτι γρήγορο, νόστιμο και ποιοτικό!

Πρόκειται για ένα μικρό και πολύ απλό εστιατόριο χαμηλά στην Ακαδημίας, κοντά στην πλατεία Κάνιγγος, στο οποίο μπορεί να απολαύσει κανείς νοστιμότατες χορτοφαγικές γεύσεις. Ο σεφ είναι Ινδός, αλλά οι γευστικές επιρροές είναι multi-ethnic, από διάφορες περιοχές του κόσμου. Μπορεί δηλ. να βρει κανείς φαλάφελ, αλλά και vegan μουσακά. Γενικά το μαγαζί ξεκίνησε σαν χορτοφαγικό, σιγά-σιγά όμως εξελίχθηκε σε κατά βάση vegan. Έτσι, ακόμα και τα τυριά είναι φυτικά.

Ο χώρος δε λέει και πολλά. Πρόκειται για ένα ας πούμε κομψό ταχυφαγείο. Είναι μικρούλι, casual, με άμεση επαφή με το χώρο της ανοιχτής κουζίνας και τη συνεπακόλουθη βαβούρα. Καθαρό, συμπαθές, αλλά δεν σε εμπνέει να κάτσεις και για ώρα ή να το επιλέξεις για κάποια ιδιαίτερη περίσταση. Το σέρβις ευγενές και εξυπηρετικό.

Το φαγητό είναι φρεσκότατο, νοστιμότατο και ποιοτικό. Για μένα η αποκάλυψη είναι το burger με μπιφτέκι μανιταριών διαφορετικών ποικιλιών, το οποίο σερβίρεται σε υπέροχο πολύσπορο ψωμάκι ολικής, με ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι, φυτικό τυρί και σπιτική vegan μαγιονέζα. Προαιρετικά συνοδεύεται από πατάτες μπράβας με σπιτική σως μπάρμπεκιου. Μιλάμε για ένα πεντανόστιμο burger, το οποίο είναι ταυτόχρονα αγνό και ελαφρύ. Δε σε βαραίνει, παρότι είναι πολύ χορταστικό.

Τρελαίνομαι επίσης για τη γουακαμόλε τους, η οποία συνοδεύεται από υπέροχα ψημένα στο φούρνο νάτσος. Κατεβάζω μια μερίδα στην καθισιά μου εύκολα! Αλλά νόστιμες και αγνές είναι και οι σαλάτες, όπως και το κόρμα λαχανικών, το "κάρυ" τους.

Οι χυμοί και τα σμούθις τους αρκετά καλά, ενώ σερβίρουν και βιολογικό κρασί με πολύ τίμιο αντίτιμο!

Γενικά είναι ένα μαγαζί που προτείνω ανεπιφύλακτα για κάτι νόστιμο, γρήγορο και οικονομικό, ενώ κάνουν και delivery στις γύρω περιοχές! Πολύ καλή πρόταση για lunch ή απογευματινό μετά τη δουλειά (καθημερινές κλείνει στις 21.00, Παρασκευές-Σάββατα στις 22.00, ενώ Κυριακή είναι κλειστό).

Δε θα βάλω εύρος τιμής, επειδή εξαρτάται και από το πόσο θα φάει κανείς. Ας πούμε μπορεί απλά να πάρει ένα burger χωρίς πατάτες ή ένα τυλιχτό φαλάφελ για κάτι γρήγορο και το κόστος να μην ξεπεράσει τα 5-6 euros. Μπορεί όμως να επιλέξει και κανονικό γεύμα με ορεκτικό, κυρίως και κάποιο χυμό ή κρασάκι και η τιμή να κινηθεί γύρω στα 12-15. Όπως και να έχει πρόκειται για εστιατόριο με απίστευτη σχέση ποιότητας-τιμής. Να πάτε!

14 Σεπ 2015

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
€ / Άτομο
1-9

Άλλη μια καινούργια άφιξη στην πόλη!!
Αυτά τα καινούργια εγχειρήματα, φίλοι μου, αποτελούν κόκκινο πανί για μένα!!
Eνώ λέω ότι θα πάω σε ένα καινούργιο μαγαζί κάποια στιγμή, κάποια μέρα ή στο απώτερο μέλλον νασου και πάω μέσα στα επόμενα λεπτά, τρόπος του λέγειν... Αφήστε που το αφιέρωμα στο Αθηνόραμα αποτέλεσε τη λυδία λίθο στις γαστρονομικές μου ορμές... την περασμένη Πέμπτη το είδα, Παρασκευή ήμουν εκεί..!! Γιατί, ό, τι μένει ξεθυμαίνει....

Ένας μικρός χώρος, στην οδό Ακαδημίας, κοντά στην πλατεία Κάνιγγος, αποτελεί το εγχείρημα ενός ταλαντούχου Ινδού σεφ από τη Καλκούτα.

Στη " Μαμά Γή " συνδυάζονται με γνώση και μεράκι η έθνικ, η κοσμοπολίτικη και ανατολίτικη κουζίνα, με τον σύγχρονο vegan προσανατολισμό στη νέα γαστρονομία αλλά και στο μοντέρνο λαϊφστάιλ.

Προσπαθούν να προσεγγίσουν διάφορες τοπικές κουζίνες, από διάφορα σημεία του πλανήτη, μέσα από την ιδέα της επιστροφής στις φυσικές διατροφικές συνήθειες. Η κάθε εποχή, βλέπετε, ζεί το " παραμύθι " της. Τώρα, αν αυτό περάσει στη σφαίρα του μύθου και της παράδοσης θα το δείξει ο χρόνος.
Άλλωστε, εξακολουθεί να είναι καλοδεχούμενη κάθε πινελιά υγιεινής διατροφής ή κάποιας άλλης καινοτομίας στη τοπική παράδοση ή, διαφορετικά, η διατήρηση του ευ ζην στη σύγχρονη καθημερινή ζωή.

Ο χώρος του εστιατορίου είναι αρκετά μικρός, πολύ απλά διακοσμημένος αλλά καθαρός και προσεγμένος. Μου άρεσαν πολύ τα βαζάκια με τα διαφόρων λογής μπαχαρικά που ανοιγόκλεινε συνέχεια ο Σεφ με ταχύτητα και μαεστρία. Η ανοιχτή κουζίνα είναι ένα μεγάλο ατού του περιορισμένου αυτού χώρου.

Θεωρώ ότι το στυλ της κουζίνας του Mama Tierra θα είχε λαμπρότερες προοπτικές αν λειτουργούσε σε κάποιο άλλο σημείο του κέντρου της Αθήνας. Ελπίζω, όμως, η ενδιαφέρουσα ποιότητα του φαγητού να κατορθώσει να υπερβεί τέτοιου είδους εμπόδια.

Ας πάμε στα δικά μας,
Δοκιμάσαμε:
Tαμπουλέ με οργανικό κους κους, ντομάτες, σαλάτα, γλυκές πιπεριές και δάφορα φρέσκα βότανα. Ανήκει στα vegan πιάτα του μενού του εστιατορίου.
Από τις νοστιμότερες σαλάτες ταμπουλέ που έχω γευτεί στη χώρα μας, πεμπτουσία υγιεινής διατροφής, ενέργειας και φρεσκάδας, πράγμα που το αισθάνεται κάποιος από την πρώτη κιόλας στιγμή. ΕΥΡΩ 3,80

Ρεβυθοκεφτέδες ( φαλάφελ ), στην ανοιχτή εκδοσή τους. Υπάρχει και τυλιχτό φαλάφελ σε τορτίγια ( 2,50 το μικρό, 3,30 το μεγάλο ) το οποίο θα δοκιμάσουμε μιαν άλλη φορά. Εξαιρετικό πιάτο, συνοδεία ταμπουλέ, δύο ντιπ με βάση το γιαούρτι, και 4-5 κομμάτια τραγανών κομματιών αραβικής πίτας. Ελκυστκό πιάτο τόσο στην γεύση όσο και στη όραση. Οι ρεβυοκεφτέδες ( έξι τεμ. ) ήταν φρεσκότατοι και τραγανοί. Η παραπάνω γαρνιτούρα έδενε απόλυτα με τη γεύση τους. ΕΥΡΩ 5,90

Παέγια με φρέσκα λαχανικά, χωρίς γλουτένη. Μία πλούσια μερίδα παέλιας, εντελώς υγιεινά φτιαγμένης, όπου τα φρέσκα λαχανικά ( μπρόκολο, κολοκυθάκια, καρότα ) " σπαρταρούσαν " μέσα στο πιάτο μας. Η όλη εμπειρία μέτρια ίσως γιατί ο ουρανίσκος μας, ιδιαίτερα στο θέμα της παέγιας, έχει συνηθίσει πιό βαριές γεύσεις. ΕΥΡΩ 6,20

Σπαγγέτι αλά Νόρμα. Υγιεινά μαγειρεμένα μακαρόνια με φρέσκα λαχανικά, κολοκυθάκια, καρότα και μπρόκολο. Το πιάτο αυτό το πήρα για το γραφείο, για μία συνάδελφο, και με εντυπωσίασε το γεγονός ότι μετά από περίπου σαράντα λεπτών διαδρομή ( βλ. στάσεις Hondos και Sephora ) τα μακαρόνια δατηρήθηκαν φρέσκα σαν να τα τρώγαμε στο κατάστημα!!! Το πιάτο αυτό σερβίρεται και με οργανική ή χωρίς γλουτένη πάστα. ΕΥΡΩ 4,80

Το μενού είναι πλούσιο και, πέρα από τα " νορμάλ " πιάτα, υπάρχουν και αρκετά ακόμα εδέσματα υγιεινής διατροφής που μπορεί κάποιος να δεί μέσα από το ίντερνετ.

Στον βαθμό που στο Μαma Tierra δεν επαναπαύονται στα συνηθισμένα και ψάχνουν τις νέες τάσεις, ποικιλοτρόπως, αποτελεί ένα ακόμα θετικό γεγονός για τη μελλοντική πορεία του εγχειρήματος αυτού.

Ήπιαμε τρία ποτήρια κόκκινο, βιολογικό, κρασί Λήμνου που είχαν άψογο ταίριασμα με το φαγητό που επιλέξαμε. Αρκετά ξηρός οίνος, από γηγενή ποικιλία. ΕΥΡΩ 2,80

Μια ακόμα όμορφη εμπειρία!!

Σίγουρα συστήνεται!!