To Kastri bistro με θέα το καταπράσινο αλσύλλιο και τους φροντισμένους κήπους είναι ανοιχτό από το πρωί έως αργά το βράδυ με επιλεγμένες γεύσεις από την ελληνική και την μεσογειακή κουζίνα, αλλά και για απολαυστικά κοκτέιλ από το μπαρ του. Οι αναπαυτικοί καναπέδες, οι προσεγμένες ροτόντες, τα πρωτότυπα έργα σημαντικών Ελλήνων ζωγράφων και οι μεγάλες βιβλιοθήκες με εξαιρετικές επιλογές βιβλίων διαθέσιμων στον επισκέπτη εκφράζουν την εκλεπτυσμένη αισθητική του Kastri Bistro, προκαλώντας παράλληλα μια αίσθηση ηρεμίας και χαλάρωσης.

Στο Kastri Bistro οι διαθέσεις αλλάζουν στη διάρκεια της ημέρας ανάλογα με τις γεύσεις. Εκλεκτά χαρμάνια καφέ και ελαφριά γεύματα δένουν αρμονικά με προτάσεις από την Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα. Οι επιρροές από τη μεσογειακή γαστρονομία δεν θα μπορούσαν, φυσικά, να λείπουν. Ο Executive Chef Βαγγέλης Τσιμένης δημιουργεί μοναδικά πιάτα με έμπνευση από τη διεθνή κουζίνα. Η εποχικότητα διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην σύνθεση των μενού, ενώ οι ελληνικές πρώτες ύλες κυριαρχούν. Η παράδοση συναντά τις μοντέρνες τεχνικές στο Kastri Bistro, ενώ οι ιδιαίτεροι συνδυασμοί γεύσεων δεσπόζουν. Η ποικιλία των πιάτων μπορεί να συνδυαστεί με μία φιάλη ή ένα ποτήρι κρασί από την ιδιαίτερα ενημερωμένη κάβα του εστιατορίου. Οι επιλογές της κάβας περιλαμβάνουν δημοφιλείς διεθνείς ετικέτες αλλά και Ελληνικές που δίνουν έμφαση στον Ελληνικό αμπελώνα με κλασσικές αλλά και λιγότερο γνωστές επιλογές, που προέρχονται από μικρούς Έλληνες παραγωγούς