Loader

Περιγραφή

Deli-Παντοπωλείο

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ οδηγίες πλοήγησης

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

31 Οκτ 2017

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
€ / Άτομο
1-9

Ο τυροκόμος του Μαρκόπουλου, εδώ κι 80 χρόνια, εξελίχτηκε σήμερα, χάρη στην άξια 3η γενιά του, σε ένα μικρό FAUCHON της χώρας μας! Αναφέρομαι φυσικά στο ΤΥΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΣ, το οποίο διαθέτει ήδη 7 καταστήματα στο Λεκανοπέδιο Αττικής, το 8ο μαγαζί του στο Λονδίνο (Maltby & Greek, στο Bermondsey, Surrey), και το 9ο στο Παρίσι (Kilikion, στον 3ο Διαμερισματικό Δήμο της Γαλλικής Πρωτεύουσας).

Το 1937, λοιπόν, ο παππούς Κυριάκος Κωσταρέλος και η γυναίκα του Αλεξάνδρα, άνοιξαν ταβερνάκι στο Μαρκόπουλο, όπου προσέφεραν τυρί και γιαούρτι που προέρχονταν απ’ το φρέσκο γάλα που άρμεγαν οι ίδιοι απ’ τα κοπάδια τους. Ταυτόχρονα περίπου, η αδελφή τους Ελένη, απ’ το Ρουσσοπούλι της Λήμνου, έπηζε παραδοσιακά μελίπαστα τυριά (ένα απ’ τα σημερινά 20 τυροκομικά προϊόντα της Εταιρίας)!
Τη δεκαετία του 60, ο γιος Κωσταρέλος ίδρυσε πρότυπο τυροκομείο στο Μαρκόπουλο, το οποίο σήμερα πλέον, επί 3ης γενιάς, τροφοδοτεί τα 7 καταστήματα που σας ανέφερα: Την έδρα τους στο Κολωνάκι, που επισκέφθηκα την Πέμπτη 26/10 το μεσημέρι και θα σας περιγράψω στη συνέχεια, και τα μαγαζιά σε Βριλήσσια, Παλλήνη, Μαρκόπουλο (2+ τυροκομείο), και Πόρτο Ράφτη.

Το κατάστημα του Κολωνακίου, επί της Πατριάρχου Ιωακείμ, λειτουργεί Δευτέρα με Παρασκευή: 08.00-21.00 και Σάββατο: 08.00-20.00. Επίσης, διαθέτει delivery, για το Κολωνάκι κυρίως, από 10.00-18.00. Προφανώς δίνουν φαγητά σε πακέτα, αλλά και προϊόντα τόσο δικά τους όσο και μικρών παραγωγών με τους οποίους συνεργάζονται από χρόνια.
Υπεύθυνος για την πετυχημένη λειτουργία της Αλυσίδας τους είναι ο εγγονός, Κυριάκος Κωσταρέλος, ο οποίος, όπως ο ίδιος δηλώνει, προσφέρει προϊόντα «χειροποίητα – artisanal», χάρη στις εκλεκτές πρώτες ύλες τους αλλά και την όλη διαδικασία παραγωγής. Η εταιρία του απασχολεί τουλάχιστον 60 άτομα προσωπικό.
Το συγκεκριμένο μαγαζί του Κολωνακίου, ένα all day café-snack bar-restaurant & delicatessen, έκλεισε ήδη 2 χρόνια λειτουργίας, αφού άνοιξε τον Σεπτέμβρη του 2015 και αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς του Κολωνακίου, αφού σφύζει από κόσμο που τρώει, πίνει ή ψωνίζει όλη τη γκάμα των προϊόντων του.

Δυο λόγια για τον χώρο, που είναι εξαιρετικά καλαίσθητος, χάρη σε εξαίρετους Αρχιτέκτονες και διακοσμητές, που λόγω χαμού δεν είχα την ευκαιρία να ρωτήσω τα ονόματά τους.
Εσωτερικά πρόκειται για ένα μάλλον μακρόστενο ψηλοτάβανο χώρο, με ανοιχτές και φωτεινές αποχρώσεις, δάπεδο με πλακάκια γκρι-μπλε, ενώ μπαίνοντας δεξιά παρατηρούμε τη βιτρίνα με τα φαγητά (σάντουιτς, σαλάτες, κ. λπ. ), πίσω της την ανοιχτή κουζίνα για την ετοιμασία των εδεσμάτων, ενώ πάνω απ’ τη βιτρίνα υπάρχει ο μαυροπίνακας με το μενού και τις τιμές. Πιο δίπλα, βλέπουμε το ψυγείο με τα ομώνυμα κ. λπ. κρασιά που προσφέρουν, ενώ στη συνέχεια μια σκάλα οδηγεί στο πατάρι και αριστερά της υπάρχουν τεράστια ράφια μέχρι το ταβάνι με τα ποτά που διαθέτουν!
Ο αριστερός τοίχος είναι επενδεδυμένος με κομμάτια βαρελιών και στη θέση αυτή υπάρχει μεγάλος καναπές με 6 τραπέζια για 12 άτομα που αναμένουν για να εξασφαλίσουν ελεύθερο τραπέζι, αλλά εξυπηρετούνται σχετικά γρήγορα, χάρη στο άψογο σέρβις απ’ τις νεαρές υπάρξεις, και το γεγονός ότι οι πελάτες, τουλάχιστον το μεσημέρι, εναλλάσσονται αρκετά γρήγορα. Τα πρωτότυπα φωτιστικά οροφής είναι κι αυτά φτιαγμένα από μεταλλικά δαχτυλίδια βαρελιών, ενώ πάνω απ’ την είσοδο υπάρχει μεγάλη φωτογραφία με τυροκομικά βαρέλια, και πάνω απ’ τη βιτρίνα βλέπουμε φωτογραφίες με δημοφιλή εδέσματά τους.

Στο βάθος υπάρχει το παντοπωλείο τους, αντίστοιχο με τα υπόλοιπα μαγαζιά, τα οποία όμως δεν διαθέτουν χώρο εστίασης. Εκεί υπάρχει και του πουλιού το γάλα. Ένας μικρός Κωσταρελικός Βασιλόπουλος! Προϊόντα τόσο δικά τους, κυρίως τυροκομικά και κρασιά, όσο και επιλεγμένων μικροπαραγωγών με τους οποίους συνεργάζονται από καιρό: ενδεικτικά μόνο αναφέρω τα αλλαντικά, αυγά, παξιμάδια, μπαχαρικά, όσπρια, σάλτσες, μαρμελάδες, ελιές, τουρσιά, ζυμαρικά, ξηρούς καρπούς, και ό, τι βάζει ο νους σας! Πολλοί μερακλήδες κατακλύζουν επίσης και το σημείο αυτό!

Εξάλλου, εξωτερικά στο πολύβουο πεζοδρόμιο της Πατριάρχου Ιωακείμ, υπάρχουν 2 ακόμη τραπέζια, για 4-5 άτομα, που εννοείται ότι είναι πάντα γεμάτα!

Η μουσική, στη σωστή ένταση, είναι συνδυασμός lounge & pop ακουσμάτων, ενώ οι δύο πεντακάθαρες τουαλέτες βρίσκονται στο πατάρι, όπου είναι και τα γραφεία τους.

Η εξυπηρέτηση γίνεται από 3 νεαρές και ευγενέστατες κοπέλες, ομοιόμορφα ντυμένες με παντελόνια τζιν, λευκές μπλούζες και χακί ποδιές, που κυριολεκτικά κατέχουν ό, τι μπορεί κανείς να τους ρωτήσει για το μενού, τα ποτά, κ. λπ. Είναι εξαιρετικά ευφυείς και γρήγορες στη δουλειά τους, γεγονός απαραίτητο σε ένα κατάστημα με περιορισμένο μάλλον χώρο εστίασης και σχεδόν απεριόριστη κίνηση! Προφανώς οι ιδιοκτήτες έκαναν φοβερή επιλογή και εκπαίδευση! Εύγε!!

Το μενού το έχει επιμεληθεί ο γνωστός μας σεφ Χρύσανθος Καραμολέγκος, απ’ το COSTA NAVARINO (BARBOUNI) στη Μεσσηνία και παλιότερα το ΑΡΙΣΤΕΡΑ-ΔΕΞΙΑ, τα ΝΤΟΜΑΤΑ (Χαλκιδικής και Σαντορίνης), κ. λπ. Γι’ αυτό, ενώ το μενού είναι σχετικά περιορισμένο, είναι ταυτόχρονα πολύ φροντισμένο ποιοτικά αλλά και ισορροπημένο. Περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, ανθότυρο με αγκινάρες ή σολομό (5-8), τρία διαφορετικά πρωινά, στα 8/9, τα 20 τυριά της Εταιρίας (!! ), στην λογική τιμή των 2.90, καμιά 10αριά κρύα και ζεστά σάντουιτς (5-8), 4 σαλάτες, από 5.50-7.00, 3 σούπες, στα 6.00 (σήμερα είχε βελουτέ από κολοκύθα, που γίνονταν ανάρπαστη), plateau αλλαντικών, από 14.00-22.00.
Σερβίρουν επίσης, μοναδικό fondue σοκολάτας, για τους λάτρεις του είδους, στα 12.00, αλλά και τα παραδοσιακά γλυκά τους, όπως μουσταλευριά, ρυζόγαλο, και κρέμα σοκολάτα (bitter ή λευκή), σε τιμές από 2.50-3.50.

Όσον αφορά τα ποτά, υπάρχουν καφές, τσάι και φρέσκοι χυμοί, στα 4.00-5.00, αναψυκτικά 2.50-3.00, 6 ελληνικές μπύρες από 4.00-5.50, αποστάγματα σε ποτήρι, καθώς και 8 ετικέτες εμφιαλωμένων κρασιών, από 15.00-22.00, μεταξύ των οποίων και αυτά της Οικογένειας Κωσταρέλου, εκ των οποίων το αντίστοιχο λευκό προέρχεται από τις ποικιλίες Sauvignon blanc & Chardonnay, και στους 11.50 βαθμούς αλκοόλ έχει εξαιρετικά φρουτώδη γεύση εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων! Υπάρχουν ακόμη και κρασιά σε ποτήρι, περί τα 4.00 €.

Εγώ, κάνοντας ένα μικρό διάλειμμα ανάμεσα σε δουλειές, απλώς τσίμπησα, ώστε να έχω προσωπική άποψη της γεύσης.

• Πήρα ένα ζεστό σάντουιτς με πινακωτύρι (ημίσκληρο τυρί από κατσίκα και πρόβατο), και καπνιστή γαλοπούλα Καρδίτσας. Ήταν εκλεκτό και κόστιζε 3.50 €.

• Για να γλυκαθώ, δοκίμασα μια ολόφρεσκη κρέμα με bitter σοκολάτα, που ήρθε σε ένα μεγάλο ποτήρι, και είχε τρίμματα σοκολάτας στο πάνω μέρος της. Ήταν επίσης ένα τέλειο παραδοσιακό τους γλύκισμα, στα 2.50 €.

Με 6 € σύνολο (κατηγορία 1/9 €), έγινα κοινωνός της άριστης ποιότητας Κωσταρέλου. Σκοπεύω λοιπόν να το επαναλάβω και προφανώς σας το συνιστώ ανεπιφύλαχτα, για ό, τι επιμελώς μας προσφέρει!

Συμπερασματικά και σαν συνέχεια της εισαγωγής μου, θεωρώ ότι πρόκειται για μια μικρογραφία ελληνικού FAUCHON, που -στη θέση των φημισμένων γαλλικών foie gras- επικεντρώνεται πρωτίστως στα ξακουστά τυροκομικά προϊόντα τους και επεκτείνεται σε όσα ήδη ανέφερα.

Στα 130 χρόνια του Παρισινού FAUCHON, ο ΚΩΣΤΑΡΕΛΟΣ με τα 80 χρόνια λειτουργίας του, μας εκπροσωπεί ήδη επάξια, αφού, ανάμεσα στους πελάτες του, πολλοί ξένοι τουρίστες ενημερωμένοι απ’ τους Τουριστικούς Οδηγούς τους, γεύονται ή ψωνίζουν τα καλούδια του, και γίνονται έτσι οι καλύτεροι πρεσβευτές του διεθνώς!!

6 medium

24 Μαι 2016

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
€ / Άτομο
10-16

Το συγκεκριμένο μαγαζι που βρίσκεται σε κεντρικο δρομο στο Κολωνάκι μου θυμιζει αφενος ενα γαλλικο μπιστρο στην εξω του μερια αλλα μπαινοντας πιο μεσα στο εσωτερικό του ανακαλυπτεις ενα γαλακτοπωλειο με πολλα προιοντα που προέρχονται απο το τυροκομειο τους αλλα και πλειστα αλλα προιοντα που δε τα βρισκεις και ευκολα.

αυτη λοιπον ειναι μια πολυ καλη πρωτοτυπια καθοτι τα προϊόντα τα οποια πουλαει ειναι αυτα τα οποια προσφερει και στο μπροστά μερος του μαγαζιου οπου σερβιρει καφεδες, αφεψηματα και φαγητα δλδ κυριως κρυα και ζεστα σαντουιτς και σαλάτες.
εμεις σε ενα διάλειμμα απο τη δουλειά προτιμησαμε να το επισκεφτούμε για να φαμε κατι γρηγορα και ποιοτικο. προτιμησαμε λοιπόν 2 κρυα σάντουιτς οπου μπορεις να διαλεξεις αν θελεις μαυρο ή ασπρο ψωμι και επισης να κανεις και καποιους γευστικους συνδυσμους.

εμεις επιλεξαμε να βαλουμε παστραμι Δραμας, ψητα λαχανικα, προσουτο ευρυτανιας και μουσταρδα μελιού. το κοστος ηταν κοντα στα 5.5 ευρω εκαστο και πραγματικα ήταν πολυ γευστικα καθοτι η ποιότητα των υλικων ηταν πολυ καλη. δοκιμασαμε επισης και καποια διαφορετικα ροφηματα τσαγιου για ενεργεια και ευεξια τα οποία κοστιζαν 4 περιπου ευρω το ενα.

σε γενικές γραμμές πολυ ευχαριστο περιβάλλον και καλες γευσεις. οτι πρέπει δλδ για μια σταση στο κέντρο

Πατριάρχου Ιωακείμ 30-32, Κολωνάκι

210 7259000

Σημερινές

Ανακοινώσεις

1 ΝΕΕΣ