Loader

Περιγραφή

SUSHI BAR

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ οδηγίες πλοήγησης

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

14 Μάρ 2018

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
€ / Άτομο
26-36

Το γνωστό Sushi Bar του Χαλανδρίου " Gaku " μεταφέρθηκε λίαν προσφάτως στην οδό Απόλλωνος στο Σύνταγμα και το επισκεφθήκαμε με μεγάλες προσδοκίες που τελικά δεν διαψεύστηκαν καθώς περάσαμε μια πολύ όμορφη βραδιά με γαστρονομικές εκπλήξεις!

Το εστιατόριο βρίσκεται εκεί που παλιότερα στεγαζόταν το πασίγνωστο γιαπωνέζικο " Furin Kazan" στο μέσον της γνωστής Έθνικ πιάτσας του κέντρου της πόλης. Η διαρρύθμιση είναι αρκετά γνώριμη, καθώς θυμίζει πολλά γνωστά γιαπωνέζικα στέκια: διαθέτει ανοιχτή κουζίνα με πολυπληθές προσωπικό στα μαύρα ντυμένο και έναν γιαπωνέζο σούσι σεφ να κάνει τη διαφορά, ένα μαρμάρινο μπαρ - πάγκο εργασίας, μικρά τραπέζια ( και μερικά υπερυψωμένα μικρά και στρογγυλά ) ανάμεσα σε αναπαυτικά καθίσματα με μαξιλάρια με διάφορα σχέδια. Τα τραπέζια, ως είθισται, είναι οργανωμένα με τις Soy σος ( με ή χωρίς αλάτι ) και τα μπολάκια τους, τα γνωστά chop sticks και φίνα ασημί, ορθογώνια πιάτα.
Ειδικά, όμως, στον συγκεκριμένο μινιμαλιστικό χώρο ξεχωρίζει η σουρεαλιστική έκδοση μιας χρυσής Γκέισας στο βάθος. Ένα ακόμη διακοσμητικό στοιχείο που ξεχωρίζει είναι ο συνδυασμός της ριγωτής ξύλινης οροφής με το μεταλλικό διαχωριστικό του χώρου και τα σκερτσόζικα κρεμαστά φώτα!!
Η θέα στην Απόλλωνος γίνεται κάπως πιο εξοχική και ευχάριστη με τα περιποιημένα λουλούδια μπροστά από τις μεγάλες τζαμαρίες του εστιατορίου!

Οι τουαλέτες στο βάθος του χώρου είναι απλές σε βεραμάν - πρασινωπό χρώμα με Α Α' ποιότητας κρεμοσάπουνα!

Ένα ακόμη στοιχείο που συναντάμε και σε πολλά άλλα ασιατικά εστιατόρια, άξιο επαίνων, είναι η πλήρως κατατοπιστική ιστοσελίδα του μέρους! Πράγμα που βοηθάει κατά πολύ και τους πελάτες του delivery!

Πρόκειται για ένα προσφιλές και χαρούμενο μέρος (Gaku) με καλή μουσική που πέρα από σούσι διαθέτει και αλλά γιαπωνέζικα φαγητά ( αρκετό ψάρι ) καθώς και μερικά ζεστά πιάτα! Ακόμη, πέρα από τα παραδοσιακά Sake ( Σάκε ) προσφέρονται και άλλες σπάνιες ποικιλίες από αυτό το παραδοσιακό ποτό. Υπάρχει και κατάλογος με Premium Sake, από τα σπανιότερα στον κόσμο, όπως τουλάχιστον υποστηρίζουν. Το καλό και άφθονο Σάκε και η κάζουαλ διάθεση του χώρου που απευθύνεται και σε κάποια χαλαρή έξοδο με φίλους στοιχειοθετούν τη δημοφιλή και μοδάτη κουζίνα Izakaya που το μαγαζί διατείνεται ότι διαθέτει..... To Izakaya μενού, στην λογική του τσιμπήματος, περιλαμβάνει κάποιο τμήμα της κάρτας του εστιατορίου με: Εdamame, τηγανιτές γαρίδες( Crispy Shrimp bites), κοτόπουλο σε καλαμάκι (Yakitori) κ. ά.

Καθημερινή 14.02, δύο άτομα, παραγγείλαμε τα εξής:

Αρχίσαμε με μια εκπληκτική Miso Soup (4,00 ), η κλασσική σούπα με τόφου, φρέσκα φύκια wakame και πράσινο κρεμμυδάκι. Υπέροχα μικρά και τετράγωνα κομμάτια τόφου και αρωματικά καταπράσινα φύκια έδιναν γεύση και στυλ!

Συνεχίσαμε με:
Hosomaki σούσι (6 τεμ. ) Negi - Hama στα ΕΥΡΩ 6,00, κλασικό σούσι με ψάρι Μαγιάτικο και λίγο μαϊντανό, σερβίρεται σε μικρό μακρόστενο πιάτο που συνοδεύεται από wasabi και τζίντζερ τουρσί.

Rikyu Roll (10,00), περιλαμβάνεται στα Chef's Special Rolls. Αφορά οχτώ τεμάχια σούσι με Λαβράκι μαριναρισμένο με σως πράσινης τσίλι πιπεριάς, αγγούρι, αυγά χελιδονόψαρου, μαγιονέζα και καβουρδισμένο αμύγδαλο. Σερβίρονται σε μαύρο σκεύος και βασικά πρόκειται για ένα απλό αλλά πεντανόστιμο σούσι ( χωρίς φύκι nori) που απορώ που χώρεσε τόσα υλικά. Εντούτοις, δημιουργείται μια πράσινη σχεδόν πανδαισία υλικών με τα αυγά του χελιδονόψαρου και τη μαγιονέζα να ξεχωρίζουν μοναδικά πάνω στο σούσι!! Συνοδεύεται από wasabi και τζίντζερ τουρσί.

Salmon Yaki (14,00 ), πρόκειται για ζεστό πιάτο με ποσότητα φρέσκου και τρυφερού ψητού σολομού με μπόλικο λευκό σουσάμι και ψήγματα από φρέσκο κρεμμυδάκι. Συνοδεύεται από φορμαρισμένο λευκό ρύζι ( με σουσάμι και κρεμμυδάκι, επίσης ) και από τραγανές και περίτεχνες μπουκιές παντζαριού και κόκκινο λάχανο.... Εξαιρετικότατο πιάτο, σπάνιας εκτέλεσης!

Hamachi Nigiri (5,00), δύο μικρά κομμάτια ολόφρεσκου μπαρμπουνιού (ψάρι ημέρας), διακοσμημένα με λίγο πράσινο φύκι. Το πιάτο συνοδεύεται κλασικά από wasabi και τζίντζερ
τουρσί.

Κλείσαμε με γλυκό Gaku Mocchi που το επιλέξαμε με παγωτό καρύδα (6,00). Πιο λιλιπούτειο έδεσμα δεν γίνεται!! Η γεύση κανονική....

Από περιέργεια ήπιαμε μια φοβερή μπύρα Kirin Ichiban με αλκοόλ 5.0%!!

Στην αρχή καταφθάνει εμφιαλωμένο νερό (2,50).

Εάν εξαιρέσουμε το κάπως ψυχρό (όχι αδιάφορο ) σέρβις, θεωρώ ότι το νεόφερτο Gaku, στο κέντρο της Αθήνας, θα καταφέρει να κερδίσει τις εντυπώσεις!

22 Νοε 2018

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
€ / Άτομο
-

Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε το συγκεκριμένο στο Σύνταγμα γιατι ήμασταν κέντρο και θέλαμε sushi. Το μενού υπάρχει αναλυτικά και στην ιστοσελίδα του μαγαζιού.
Ο χώρος καλός, το παλιο furin στην Απόλλωνος. Τα τραπέζια αρκετά στριμωγμένα και ουδέτερη γενικά η ατμόσφαιρα αλλα cozy. Η εξυπηρέτηση άμεση, αρκετά πιεστική και επιμονή για την παραγγελία. Δεδομένου του μεγάλου καταλόγου, χρειαζόταν χρόνος για να αποφασίσει κάποιος. Φυσικά υπήρξε προταση για βοήθεια σχετικά.
Τα φαγητά τώρα, πολύ ευγευστο το ταρταρ ψαριού με αχινο white fish usuzukuri στα 13 ευρώ, πολυ φρέσκο και δυνατη γεύση.
Τα nigiri με φακρι οκ μια χαρά συνοδευονταν απο wasabi και τζίντζερ.
Τέλεια τα inside out rollers California. Αρκετά καλά αλλά χωρίς ιδιαίτερη ένταση αυτά με τον τόνο και αβοκάντο tuna avocado στα 8 ευρώ.
Φοβερά και τα hosomaki negi-hama στα 8 ευρω, τέλεια εκτέλεση. Τέλεια και τα rainbow στα 9 ευρώ. Γενικά όλα ήταν πολύ καλά εκτελεσμενα και φρέσκα. Ήπιαμε κρασί Palivos στα 27 ευρω και συνολικά ο λογαριασμός ηρθε περίπου στα 90-100 ευρω με εμφιαλωμένο νερό αρχικά.
Σίγουρα ακριβό αλλά άξιζε!!
Θα μπορούσε η εξυπηρέτηση να είναι πιο ζεστή και σίγουρα οι τιμές είναι απαγορευτικές αν πεινάτε πολύ!!!