Loader

Περιγραφή

Πολίτικη Κουζίνα

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ οδηγίες πλοήγησης

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

02 Μαι 2018

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
€ / Άτομο
10-16

Δευτέρα 23/4, μετά από δουλειές στο Κέντρο, καταλήγω με ένα φίλο μου στο Σύνταγμα, αναζητώντας καλό εστιατόριο που δεν έχω ακόμα επισκεφθεί, οπότε επιλέγουμε στη Μητροπόλεως τον ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟ (Μ), ο οποίος άνοιξε πέρσι τον Ιούλιο και βρίσκεται παραπλεύρως του Τζίτζικα & Μέρμηγκα.

Το νέο μαγαζί, της γνωστής αλυσίδας των κεμπαπτζίδικων, λειτουργεί καθημερινά από 11.30 μέχρι 01.00.

Ο Μπαρμπαδήμος, ο παππούς που ήρθε απ’ τη Σμύρνη παλιά, έβαλε τις βάσεις της επιχείρησης, καθώς και τις ανατολίτικες συνταγές.

Άνοιξε πρώτα το μαγαζί του Πειραιά (2010) και ακολούθησαν αυτά στο Περιστέρι, τη Ν. Σμύρνη και το Σύνταγμα, ενώ κάποια άλλα, όπως της Δραπετσώνας, είναι franchises.

Το μαγαζί του Συντάγματος έχει καμιά 15αριά τραπέζια στο πεζοδρόμιο της Μητροπόλεως, για 50 περίπου άτομα, που στην πλειονότητά τους ήταν τουρίστες από κάθε γωνιά της γης. Λόγω καλοκαιρίας (η ώρα ήταν 13.30 το μεσημέρι) ο εξωτερικός χώρος ήταν μισογεμάτος, και καθίσαμε σε ένα απ’ τα τραπέζια αυτά.

Ο εσωτερικός χώρος, με τα ξύλινα δάπεδα, αποτελείται από ισόγειο (για 50 περίπου άτομα), καθώς και πατάρι, 60 ακόμη ατόμων. Όλα τα τραπέζια ήταν στρωμένα με όμορφα πράσινα καρό τραπεζομάντιλα, ενώ στο βάθος παρατήρησα την ανοιχτή κουζίνα με 3 μάγειρες που φορούσαν ομοιόμορφες μπορντό ριγέ ποδιές.

Πληροφορήθηκα ότι σεφ είναι ο Αρμέν, Αρμενικής φυσικά καταγωγής, ο οποίος απουσίαζε την ώρα εκείνη.
Οι τοίχοι ήταν γεμάτοι από γραφικές ασπρόμαυρες φωτογραφίες του χθες, τόσο της Μικράς Ασίας όσο και της παλιάς Αθήνας, με τις γειτονιές, τα λιγοστά οχήματα κι ανάμεσά τους, τα πρώτα τραμ!
Στην αριστερή πλευρά, είχαν δημιουργήσει μια γωνιά με καμιά 10αριά παλιά ραδιόφωνα, ενώ πιο δίπλα δέσποζε και μια φωτογραφία του ιδρυτή της εταιρίας που δούλευε μαζί με το προσωπικό.

Στο βάθος δεξιά υπήρχε μαρμάρινη σκάλα που οδηγούσε αφενός στο πατάρι, και αφετέρου στο υπόγειο, όπου υπάρχει μια ανδρική και δύο γυναικείες καθαρές τουαλέτες, ενώ και στο βάθος του ισογείου υπάρχουν ακόμη από ένα WC για ΑΜΕΑ, και για τα μικρά παιδάκια, όλες απαραίτητες για τη λειτουργικότητα του πολυσύχναστου τουριστικού αυτού μαγαζιού.

Μουσική lounge ακούγονταν απ’ τα μεγάφωνα σε χαμηλή ένταση, λόγω και του εξωτερικού θορύβου, και συγκεκριμένα, παλιά ιταλικά τραγούδια, επιτυχίες του Ντέμη Ρούσσου, κ. λπ.
Με πληροφόρησαν ότι Παρασκευή και Σάββατο βράδυ, καθώς και Κυριακή μεσημέρι, έχουν επίσης και live πιάνο!

Τα 3-4 νεαρά γκαρσόνια ήταν ευγενικά και ενημερωμένα, φορούσαν δε μαύρα παντελόνια, μαύρα γιλέκα και άσπρες ποδιές.
Με το που καθίσαμε, μας κέρασαν κομματάκια από μελιτζάνες και κόκκινες πιπεριές, που ήρθαν μέσα σε ένα μικρό πιατάκι.
Ταυτόχρονα όμως προσγειώθηκε και μπουκάλι με εμφιαλωμένο νερό (1.80 €), χωρίς εμείς να το ζητήσουμε, αλλά τουλάχιστον συνοδεύονταν και από σαμπανιέρα με παγάκια!

Το μενού, που υπάρχει και ηλεκτρονικά με φωτογραφίες αλλά χωρίς τιμές (! ), περιλαμβάνει: 8 σαλάτες από 4-9 €, 18 ορεκτικά και αλοιφές από 3-8 € και 12 κύρια πιάτα, κυρίως κεμπάπ, στα 10-19 €, τιμή που αφορά το αριστοκρατικό λεγόμενο κεμπάπ, με χοιρινό, κοτόπουλο, σουτζούκι, παστουρμά, πιτάκια, ντομάτα και πιπεριά. Γενικά,. Θεωρώ ότι οι τιμές των κεμπάπ είναι σαφώς υπερτιμημένες και θα επανέλθω σύντομα στο σημείο αυτό.
Το ίδιο νομίζω ότι ισχύει και τα ανατολίτικα γλυκά τους, όπου μάλιστα δεν φέρνουν τον σχετικό κατάλογο απ’ την αρχή, αλλά τα ανακοινώνουν προφορικά (!! ) στο τέλος. Σερβίρουν μπακλαβά, κιουνεφέ, σεκέρ παρέ, καζάν ντιπί, εκμέκ με σαντιγί ή παγωτό, σε τιμές από 5-7 € (!! ). Οποία διαφορά π. χ. από το FATSIO, όπου τα ίδια γλυκά στοιχίζουν μόνο 3-4 €!!

Η λίστα των ποτών περιλαμβάνει κρασί χύμα στα 5.20 το μισόλιτρο, 4 μπύρες, στα 3 €, αποστάγματα 200 ml στα 7-8 €.
Σερβίρουν ακόμα 16 ετικέτες εμφιαλωμένων, λευκών, κόκκινων και ροζέ κρασιών, από Ελλάδα και Ιταλία, σε τιμές που αρχίζουν από 13 € (για λευκό Ασύρτικο ή ροζέ Αγιωργίτικο – στις κάβες ~ στα 6 €), μέχρι 120 € (! ) για το φημισμένο κόκκινο Ιταλικό απ’ την Τοσκάνη, Brunello di Montalcino, το οποίο στις κάβες μας αρχίζει από 45 € και πάνω.

Εμείς φάγαμε τα εξής:

• Μια μερίδα τζατζίκι, που ήταν εξαιρετικό και αρκετά καυτερό. Τιμή 3.90 €.

• Μια μερίδα μέλι-μελιτζάνες, που ήταν καμιά 15αριά μικρά τετράγωνα κομμάτια ψητής μελιτζάνας, τόσο βουτηγμένης στο μέλι όσο και με τη σχετική του σος. Μας άρεσε πολύ, παρότι σαν ορεκτικό ήρθε κι αυτό σε μικρό πιατάκι. Τιμή επίσης 3.90 €.

• Για κύριο πιάτο μοιραστήκαμε ένα κεμπάπ λεγόμενο Μπραζιλέρο, το οποίο περιελάμβανε δύο σουβλάκια με κομμάτια από μοσχάρι γάλακτος, και συνοδεύονταν από πιτάκια και κομματάκια ντομάτας και πιπεριάς. Η τιμή του 13.90 €!!
Εδώ απογοητευτήκαμε, επειδή το κρέας δεν ήταν τρυφερό, και είτε έφταιγε το συγκεκριμένο κομμάτι, είτε δεν ήταν γάλακτος, είτε δεν ήταν καλά σιτευμένο!

Αναπόφευκτη ήταν οι συνειρμοί μας και μοιραία η σύγκριση με τους αριστείς του είδους, που ομολογουμένως είναι τα ΜΙΚΡΑ ΑΣΙΑ της Πλατείας Αμερικής (Αγάμων για τους πιο παλιούς) και της Πλατείας Μεσολογγίου στο Παγκράτι, όπου με 8 μόνον € γεύεσαι αριστουργηματικά πράγματι κεμπάπ!
Θεωρώ ότι είναι δύσκολο να είσαι τουριστικό μαγαζί και ταυτόχρονα γαστρονομικός παράδεισος!!
Για τον λόγο αυτό, αλλά και όσα ήδη ανάφερα για τα γλυκά, το vfm δεν μπορεί να υπερβεί το 2 στα 4!

Παράλληλα, η γεύση, η εξυπηρέτηση και ο χώρος βαθμολογούνται με 3 στα 4, η γεύση μάλιστα άξιζε μάλλον 2.50, αλλά τη βαθμολόγησα επιεικώς, χάρη στα δύο νόστιμα ορεκτικά και το αρχικό τους κέρασμα.

Πληρώσαμε 23.50 € (κατηγορία 10/16 € το άτομο), και θα έλεγα συμπερασματικά ότι στην πιάτσα της οδού Μητροπόλεως με τα δεκάδες στέκια, πολλά των οποίων είναι αξιόλογα, προσωπικά δύσκολα θα ξαναπήγαινα στον ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟ, εκτός αν στην παρέα επέμεναν κάποιοι λάτρεις των κεμπάπ.

Σε κάθε περίπτωση, δική σας η απόφαση!!

25 Μάρ 2018

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
€ / Άτομο
17-25

Très Jolie... ΚΕΜΠΑΠ!

- Φαγητό:
Σαλάτα Τοσκάνα... "Πράσινη και δροσερούλα, από ολόφρεσκα καλοπλυμένα
λαχανικά, ανάλογα με την εποχή, περιχυμένα με ένα δροσερότατο άρτυμα από ρόδι, μελάκι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο! "... (Aκριβώς αυτό)
Γκιουζλεμέδες Τραγανοί... "Φτιαγμένοι από εξαιρετικό φύλλο γιουφκά,
το οποίο έχει την ιδιότητα να μην κρατάει λάδι! (Οντως). Μπορείτε να το επιλέξετε με τυρί, με παστουρμά ή και τα δύο"... (με τυρί δοκιμάσαμε, πολύ καλό, αν και θα του πήγαινε και κάποιο πιο έντονο)
Κεμπάπ με δροσερό γιαούρτι & σπιτική σάλτσα... "Μοσχαρίσια κεμπάπ περιχυμένα με χλιαρό γιαούρτι σακούλας και ζεστή σάλτσα ντομάτας. Το ολόφρεσκο σουμάκ θα του δώσει μια ιδιαίτερη οξύτητα που θα λατρέψετε. "... (Ακριβώς αυτό)
Πίτες Χειροποίητες... "Ζεστές – ζεστές, φουσκωτές και αφράτες θα έρθουν στο τραπέζι σας κατευθείαν από τον φούρνο που είδατε στην είσοδο! Αλάτι, αλεύρι (αρίστης ποιότητας), νερό και μαγιά. Τίποτα περισσότερο! "... (Ακριβώς αυτό... μία πίτα σου σερβίρουν για αρχή, αφού πρώτα σε ρωτήσουν - όπως και το νερό)
Τηγανητές πατάτες... "Εμείς τις καθαρίζουμε! Δεν είναι προκαθαρισμένες με συντηρητικά! Δεν είναι προτεμαχισμένες! Δεν είναι προτηγανισμένες!... (Ακριβώς αυτό).
Τα παραπάνω ήταν αντιγραφή από τον κατάλογο, κάτι που αποδεικνύει πως οι άνθρωποι γνωρίζουν πολύ καλά τι σερβίρουν. Οι μερίδες είναι χορταστικότατες. Επίσης, αρκετά μεγάλη η γκάμα σε κρασιά. Τέλος, πολύ καλό το εκμέκ που επιλέξαμε, καθώς και κάποιο κέρασμα που δε θυμάμαι ονομασία, αλλά ήταν σαν σιμιγδαλένια χαλβαδομελομακάρονα.

- Εξυπηρέτηση:
Γρήγορη (αν και λίγο αγχώδης), ζεστή, ευγενική, καθόλου επιτηδευμένη.

- Χώρος:
Ένα μικρό θαύμα διακοσμητικού συγκερασμού αστικού, μεταμοντέρνου και παραδοσιακού εστιατορίου. Απορείς πως δεν καταλήγει κιτς το όλο εγχείρημα, αλλά έχει γίνει σπουδαία δουλειά και σε αυτόν τον τομέα. Πεντακάθαρος χώρος, κάτι που έχει την ιδιαίτερη σημασία του (μιλάμε για την κοσμοπλημμύρα του Κέντρου... )

- Τιμές:
Τσιμπημένες σε αρκετά πιάτα... ενδεικτικά, τα "γιαουρτλού" κόστιζαν 12,90... αλλά πραγματικά τα άξιζαν, δεν έχω ξαναφαει πιο γευστικό και αφράτο κεμπάπ. Αν θες να φας ΚΑΙ σαλάτα ΚΑΙ ορεκτικό ΚΑΙ κυρίως ΚΑΙ γλυκό, θα πρέπει να πληρώσεις 25 ευρώ/άτομο. Αλλά, αν αποφύγεις κάποιο/α από αυτά, μπορείς να πέσεις στα 20 και να φύγεις πραγματικά σκασμένος (όχι μπουχτισμένος) και ευχαριστημένος.

Ας ελπίσουμε πως η επιχείρηση θα κρατήσει αυτόατο υψηλότατο επίπεδο και δε θα "αλυσιδοποιηθούν" οι γεύσεις τους, τώρα που μεγαλώνει...

Μητροπόλεως 12-14 Σύνταγμα, Αθήνα

210 3210888