Loader

Περιγραφή

Παραδοσιακή κουζίνα γερμανικών πιάτων, με έμφαση στα βαυαρικά. Ανοιχτά κάθε μέρα από το μεσημέρι. Δευτέρα μόνο βράδυ.

ΠΩΣ ΘΑ ΤΟ ΒΡΕΙΤΕ οδηγίες πλοήγησης

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΣΑΣ

20 Νοε 2016

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
€ / Άτομο
17-25

Ξέρετε τι είναι να φεύγεις ταξίδι αστραπή για μιάμιση μέρα? Να πηγαίνεις σε μια υπέροχη πόλη της χώρας που φημίζεται για τα τυριά, τις σοκολάτες άντε και τα ρολόγια της και να μην κάνεις ούτε μια βόλτα ? Να τρως αντί για fondue ένα μπολ νερόβραστης σούπας και ζελέ? Να μην προλαβαίνεις να πάρεις ούτε ένα χαζοδωράκι για τους αγαπημένους σου γιατί προτιμάς να αφιερώσεις τις τρεις ώρες που σου έχουν μείνει σε μία εξαιρετικά ενδιαφέρουσα συζήτηση με έναν παλιό σου καθηγητή ? Και καλά το τελευταίο, δεν το μετανιώνεις ούτε για μια στιγμή τα υπόλοιπα όμως? Πίκρα είναι, αγαπητοί φίλοι, πίκρα!

Να, όμως, που κουτσά στραβά γυρίζεις. Προλαβαίνεις να κοιμηθείς για 3 ώρες. Σηκώνεσαι, ντύνεσαι, βάφεσαι και πας στη βάφτιση που είστε καλεσμένοι την οποία θα λυπόσουν πολύ να έχανες αφού πρόκειται για αγαπημένα πρόσωπα. Το μυστήριο τελείται σε μοναστήρι της Καισαριανής, η ατμόσφαιρα είναι χαρμόσυνη, ο ήλιος λάμπει, η μέρα είναι τόσο γλυκιά, είσαι μέσα στο πράσινο. Κάπου εκεί το μυαλό σου αρχίζει να ηρεμεί, το σώμα χαλαρώνει, αρχίζεις να χαμογελάς. Έχεις ραντεβού μετά με φίλους, σου δίνουν τον χρόνο που χρειάζεσαι για να αποκαταστήσεις πλήρως την επαφή σου με την πραγματικότητα, το χαμόγελο γίνεται ξέσπασμα γέλιου, κανονίζεται στο άψε σβήσε εκδρομή, τώρα που σε βρήκαν ευάλωτη και όλα ξαναβρίσκουν τον ρυθμό τους.

Κατεβαίνοντας την Εθνικής Αντιστάσεως και περνώντας μπροστά από το Ritterburg ο καλός σου σε κοιτά γλυκά και πονηρά, γιατί αυτός ξέρει, υπενθυμίζοντάς σου ότι είχατε πει κάποια στιγμή να πάτε και εσύ καταλαβαίνεις ότι είναι ακριβώς αυτό που θες τη συγκεκριμένη στιγμή. Το μαγαζί το θυμάσαι από τότε που ήταν στην Φορμίωνος, χρόνια πριν. Σε είχαν πάει τα μεγαλύτερα ξαδέρφια σου γιατί είσαι η πιο μικρή απ αυτά και σε αγαπάνε. Είχες ξαναπάει στα χρόνια του Λυκείου. Δε θυμάσαι πολλά, αλλά οι αναμνήσεις δεν είναι κακές. Δε σου έρχεται στο μυαλό καμία τελευταία κριτική αλλά δε σε νοιάζει. Είναι αυτό που θες τη συγκεκριμένη στιγμή.

Παίρνεις τηλέφωνο για να βεβαιωθείς ότι υπάρχει τραπέζι. Οι άνθρωποι που σου απαντούν είναι ευγενέστατοι και η κράτηση γίνεται. Αντιπαρέρχεσαι, με όση ψυχραιμία σου έχει μείνει, τις αντιρρήσεις της δεσποινίδος.. και τώρα αυτό τι είναι? και θα βρω κάτι να φάω? Στο εντωμεταξύ, έχεις λίγο χρόνο να ρίξεις μια πεταχτή ματιά στις κριτικές, δε βλέπεις κάτι θετικό αλλά δε σε νοιάζει, ίσως, το μόνο που σου μένει είναι το μικρό μέγεθος των μερίδων και οι υψηλές τιμές, αλλά, είναι αυτό που θες τη συγκεκριμένη στιγμή.

Να που φτάνετε, σας υποδέχονται με εγκάρδια χαμόγελα, σας οδηγούν στο τραπέζι σας. Η κράτηση έχει γίνει για τον εξωτερικό χώρο γιατί ο ευλογημένος ελληνικός καιρός το επιτρέπει. Πρόκειται για έναν κήπο ο οποίος αναπτύσσεται σε επίπεδα. Υπάρχουν δέντρα, φυτά, λουλούδια και πρασιές που κάνουν το αποτέλεσμα χαριτωμένο, ευχάριστο και ξεκούραστο στο μάτι. Τα τραπέζια είναι τόσο αραιά τοποθετημένα που έχετε την αίσθηση ότι είστε μόνοι σας, παρόλα αυτά το μαγαζί είναι σχεδόν γεμάτο. Τα τραπέζια μεγάλα, από σκούρο ξύλο, οι καρέκλες σου θυμίζουν αυτές των αιθουσών δεξιώσεων, είναι όμως αναπαυτικές.

Αμέσως έρχεται μία νεαρή δεσποινίδα η οποία καθαρίζει επιμελώς το τραπέζι. Ο νεαρός κύριος που ακολουθεί φέρνει τους καταλόγους και νερό. Η περιποίηση παραμένει άψογη καθ’ όλη τη διάρκεια παραμονής στο εστιατόριο. Εκείνος όμως που σας κερδίζει είναι ο ιδιοκτήτης. Ευγενής, διακριτικός, επεξηγηματικός, πανταχού παρών και τα πάντα πληρών.

Κάπου εκεί καταλαβαίνεις πόσο πεινάς. Όλες οι επιλογές του καταλόγου, και είναι αρκετές, σου φαίνονται ελκυστικές και δεν ξέρεις τι να διαλέξεις. Τελικά καταλήγετε σε:

Kirsch Salat: Διάφορα φρέσκα σαλατικά, dressing από βύσσινο και άγριο τριαντάφυλλο, καβουρντισμένο αμύγδαλο και τραγανό καπνιστό bacon. Πραγματικά υπέροχη. Οι πρασινάδες φρέσκιες, το dressing σε απόλυτη ισορροπία ούτε ανύπαρκτο, ούτε την πνίγει, ελαφρά γλυκό και όξινο, το άρωμα του τριαντάφυλλου διακριτικό αλλά παρόν, το αμύγδαλο είναι τραγανό ενώ το bacon χωρίς καθόλου λίπος είναι κριτσανιστό. Αποφασίζεις ότι είναι μία από τις top 3 σαλάτες που έχεις φάει. Η μικρή σας συμφωνεί και επαυξάνει. Η ποσότητά της χορταίνει άνετα 4 πεινασμένα άτομα.

Η αρχική σας επιλογή για camembert με μαρμελάδα φρούτων του δάσους δεν υπάρχει. Αντί αυτού ο καλός κύριος σας προτείνει ένα καπνιστό, ετοιμασμένο με τον ίδιο τρόπο. Έρχεται ένα ολόκληρο κεφαλάκι από ένα υπέροχο, κρεμώδες, απαλό τυρί με ελαφρύ κάπνισμα. Η μαρμελάδα, σε αρκετή ποσότητα, το συμπληρώνει τέλεια. Θυμάσαι μια αγαπημένη φίλη που είχε φάει το camembertστην ίδια εκδοχή και της είχε φανεί έντονο. Σκέφτεσαι πόσο θα ευχαριστιόταν το συγκεκριμένο και κρατάς σημείωση να προτείνεις να έρθετε όλοι μαζί εδώ.

Bauernbratwurst δηλαδή καπνιστό λουκάνικο στη σχάρα το οποίο συνοδεύεται από πατατοσαλάτα. Το λουκάνικο δεν είναι ένα είναι δύο και είναι ευμεγέθη. Τραγανά απέξω, ζουμερά μέσα, κρεατένια αναπαύονται πάνω σε μία γενναία ποσότητα της πιο ωραίας, μαγιονεζάτης πατατοσαλάτας που έχεις φάει. Υπάρχουν και δύο μπολ με μουστάρδα και κέτσαπ κι εσύ παίζεις συνδυάζοντας τις γεύσεις.

Σε αυτό το σημείο έχεις χορτάσει. Όπως το βλέμμα περιπλανιέται πέφτει στα πιάτα που υπάρχουν σε διπλανό τραπέζι. Σκέφτεσαι… δεν είναι δυνατόν … θα είναι μερίδα για δύο άτομα. Ο καλός σου ο οποίος από τη θέση που κάθεται βλέπει προς το εσωτερικό του μαγαζιού σε κοιτά κάπως και λέει… έρχεται το σνίτσελ.

Προσγειώνεται μπροστά σου ένα τεράστιο ξύλινο πλατώ με το Jägerschnitzel που έχεις παραγγείλει όπερ εστί μεθερμηνευόμενο σνίτσελ με σάλτσα μανιταριών. Το κομμάτι του κρέατος είναι τεράστιο. Σου δίνει την εντύπωση ότι πρόκειται για δύο κομμάτια ενωμένα. Η κρούστα του είναι τόσο στεγνή, δεν υπάρχει υποψία λαδιού, θα πίστευες ότι έχει ψηθεί στον φούρνο. Μέσα είναι ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο. Η σάλτσα έρχεται χωριστά σε άλλο σκεύος. Σου εξηγούν ότι αυτό γίνεται για να μην πανιάσει το σνίτσελ. Η σάλτσα δεν έχει κρέμα, έχει όμως τριών ειδών φρέσκα μανιτάρια, κονιάκ και ποιος ξέρει τι άλλο. Είναι φίνα κι όμως έντονη. Υποψιάζεσαι τη χρήση ενισχυτικού γεύσης, ίσως κύβου ζωμού. Δε σε ενοχλεί κάτι τέτοιο αφού κι εσύ χρησιμοποιείς στο μαγείρεμα. Το αναφέρεις στον κύριο ο οποίος είναι πάντα κάπου εκεί γύρω, όταν έρχεται να σας ρωτήσει αν είναι όλα εντάξει. Σου εξηγεί ότι τα πάντα ετοιμάζονται από αυτούς και σε καλεί να επισκεφτείς την κουζίνα για του λόγου το αληθές. Κι εκεί σε κερδίζει ολοκληρωτικά. Για λόγους ακριβείας οφείλεις, εδώ, να σημειώσεις ότι το σνίτσελ συνοδεύεται από ένα υπέροχο σπιτικό πουρέ πατάτας, τραγανά καρότα και μπρόκολο.

Το πιάτο του καλού σου είναι, επίσης, εξαίσιο. Έχει διαλέξει Pfeffersteak. Χοιρινά φιλετάκια σχάρας με καυτερή σάλτσα πιπεριού τα οποία συνοδεύονται από κροκέτες πατάτας και λαχανικά. Είσαι σίγουρη ότι πρόκειται για ένα ολόκληρο ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες. Το ψήσιμο του είναι υποδειγματικό η σάλτσα με τα ολόκληρα πιπέρια καυτερή και τόσο μα τόσο νόστιμη, οι δε κροκέτες πατάτας, απλώς εκπληκτικές. Το κρατάς στα υπόψη σε μελλοντική επίσκεψη μια κρύα μέρα του χειμώνα.

Η νεαρά δεσποινίς κινείται σε ασφαλή μονοπάτια και έχει διαλέξει Haenchenfilet Paniert. Μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου πανέ το οποίο συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές και λαχανικά. Ζητά λίγη κέτσαπ για τις πατάτες, της φέρνουν δύο ή τρία μπωλ για να διαλέξει. Της αρέσει πολύ, χαμογελά και καταφέρνει το ένα από τα δύο ολόκληρα στήθη που περιέχει το πανεράκι μέσα στο οποίο έχει έρθει το φαγητό της.

Έχετε διαλέξει να πιείτε τι άλλο? Μπύρες. Μάλιστα επειδή η πρώτη επιλογή του καλού σου δεν υπάρχει του φέρνουν ένα ολόκληρο ποτήρι από κάποια άλλη να δοκιμάσει. Εσύ απλώς περιγράφεις πως τη θες κι αυτή που έρχεται σε ικανοποιεί απόλυτα.

Κάπου εδώ θυμάσαι ότι θα πρέπει να αναφέρεις το πανεράκι με τα ζεστά φρέσκα ψωμάκια και κριτσίνια διαφόρων ειδών που έχουν έρθει στην αρχή συνοδευόμενα από δύο ντιπ.

Ζητάτε λογαριασμό. Έχετε σκάσει. Το φαγητό που έχει μείνει αναλαμβάνουν με δική τους πρωτοβουλία να το πακετάρουν για να το πάρετε μαζί σας. Απορείς πως και δε ρώτησαν για γλυκό αν και έχεις μια υποψία. Φυσικά έρχεται κέρασμα ένα τεράστιο κομμάτι ενός υπέροχου cheesecake το οποίο όμως πρέπει να έχει και λευκή σοκολάτα. Θεωρείς ότι δε μπορείς να φας ούτε μπουκιά παραπάνω κι όμως είναι τόσο φρέσκο και νόστιμο που το τρώτε όλο.

Μαζί με τον λογαριασμό, που δε χρειάζεται να πεις ότι είναι καθ όλα νόμιμος, έρχονται και τρία ποτηράκια ενός ελαφρά αλκοολούχου, αρωματικού και δροσερού ποτού και κλείνουν το λουκούλλειο αυτό γεύμα με τον καλύτερο τρόπο. Το ποσόν είναι γύρω στα 80 κάτι ευρώ. Αναρωτιέστε για το 4 στο vfm΄? Αν υπήρχε η δυνατότητα υψηλότερης βαθμολόγησης να είστε σίγουροι ότι θα την κέρδιζε. Μία σαλάτα, ένα ορεκτικό και ένα κυρίως είναι ικανά να χορτάσουν ένα πεινασμένο ζευγάρι χωρίς ο λογαριασμός να ξεπεράσει τα 20 ευρώ κατ άτομο.

Φεύγεις και αισθάνεσαι πλήρης, ήρεμη, χαρούμενη, ξεκούραστη. Ξέρεις ότι θέλεις να ξαναέρθεις, ξέρεις μαζί με ποιους θέλεις να το κάνεις αυτό και το ξέρουν κι αυτοί.

Είσαι σίγουρη ότι πολλοί που θα διαβάσουν την κριτική θα εκνευριστούν από την έκτασή της και την περιγραφικότητα της. Το καταλαβαίνεις και ίσως συμφωνείς κατά βάθος, αλλά έτσι ήθελες να τη γράψεις και έτσι σου βγήκε.

Υπάρχουν κριτικές τις θεωρείς κατευθυνόμενες, κάποιες που σε κάνουν να γελάς απίστευτα, κάποιες που ιδρώνεις να καταλάβεις τι θέλει να πει ο γράφων, κάποιες που σε εκνευρίζουν μες την υπερβολή τους, κάποιες που σε κάνουν να θες να πας άμεσα στα συγκεκριμένα μαγαζιά, κάποιες είναι λιτές, άλλες λακωνικές κι άλλες μακροσκελείς.

Υπάρχουν όμως και κάποιες κριτικές που σε κάνουν να ζηλέψεις γιατί θα ήθελες να τις έχεις γράψει εσύ, που είναι τρυφερές, παιχνιδιάρικες, νοσταλγικές που είναι αέρινες και βελούδινες ταυτόχρονα, που σε ταξιδεύουν. Αυτές τις τυπώνεις, τις βάζεις μέσα στο αγαπημένο σου βιβλίο το οποίο βρίσκεται πάντα στο κομοδίνο σου και τις ξαναδιαβάζεις εκείνα τα βράδια που θέλεις να σε πάρει ο ύπνος γλυκά, ευχαριστώντας, νοερά, αυτούς που τις έγραψαν.

3 medium

15 Μάρ 2016

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
€ / Άτομο
17-25

Βρεθήκαμε εκεί Τσικνοπέμπτη, έτσι ως αλλαγή στο καθιερωμένο.

Το εστιατόριο ήταν γεμάτο, ο χώρος ωραίος και η ατμόσφαιρα ζεστή.

Στο φαγητό τα πράγματα ήταν μέτρια.
Έχοντας εμπειρία των αυθεντικών γερμανικών πιάτων (μετά από αρκετά ταξίδια στη Γερμανία), είχαμε μια ελπίδα ότι θα συναντούσαμε κάτι παρεμφερές.

Και μπορεί τα λουκάνικα να είναι αναμενόμενα ως προς τη γεύση η τη γαρνιτούρα (πήραμε γεμιστό με τυρί, αλλά και φρανκφούρτης), αλλά π. χ. η σαλάτα, οι τηγανισμένες πατάτες με μαρμελάδα μήλου η το σνίτσελ ήταν μέτρια.

Οι τιμές ήταν λογικές για το χαρακτήρα του εστιατορίου (και αυτό που περιμένεις), η ποικιλία της μπύρας μεγάλη και η εξυπηρέτηση πολύ καλή και ευγενική.

Το κάπνισμα δεν επιτρέπεται και ο κόσμος το τηρούσε βγαίνοντας έξω, πράγμα που εκτιμώ δεόντως όταν το συναντώ.

Τελικά, δε νομίζω να ξαναπάμε.

3 medium

20 Νοε 2015

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
€ / Άτομο
-

Διαβάζοντας από διάφορα sites για το εστιατόριο αυτό, αποφασίσαμε να το επισκεφθούμε μια Πέμπτη βράδυ.
Φτάσαμε γύρω στις 9 παρά κάτι -είχε μέσα άλλη μια παρέα- και μας ρώτησαν αν είχαμε κάνει κράτηση, που μας φάνηκε λίγο περίεργο. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι λίγο αργότερα γέμισε.

Ο χώρος, κατά τη δική μου άποψη συγκαταλέγεται στα μεγάλα μείον του μαγαζιού, γιατί είναι ένα απλό εστιατόριο του τύπου τρώω-φεύγω, λίγο ψυχρό και αδιάφορο. Δεν είναι cosy και παρεΐστικο, αλλά πιθανόν να είναι αντιπροσωπευτικό των γερμανικών εστιατορίων.

Το menu του δεν είναι πολύ μεγάλο και, στα θετικά του είναι ότι προφανώς αλλάζουν κάποια πιάτα ανάλογα με την εποχή, γιατί όταν ρώτησα αν έχουν σούπες μας είπαν ότι θα τις ξαναβάλουν μόλις κρυώσει λίγο ο καιρός.

Παραγγείλαμε ένα ορεκτικό (λουκάνικα καπνιστά), δύο κυρίως (ψαρονέφρι με σάλτσα μανιτάρια και αγριομύρτιλα) και 1 λίτρο μπύρα καπνιστή.
Τα καπνιστά λουκάνικα, ήταν ψητά, αξιοπρεπέστατα, συνοδευόμενα από μια πάρα πολύ νόστιμη πατατοσαλάτα. Πρόκειται για τα κλασικά λουκάνικα γερμανικού τύπου, νόστιμα και ωραία ψημένα.

Το κυρίως πιάτο ήταν εξαιρετικό. Τα φιλετάκια καλοψημένα, η σάλτσα μανιταριού ονειρεμένη και έδενε απίστευτα με το αγριομύρτιλο. Συνοδευτικά: καροτάκια και πουρές, πολύ νόστιμα.

Η καπνιστή μπύρα πάρα πολύ καλή και σε γεύση και σε θερμοκρασία. Επίσης, μας ρώτησαν αν είχαμε ξαναδοκιμάσει ή αν θέλαμε να μας φέρουν να τη δοκιμάσουμε πριν καταλήξουμε.

Το service, επίσης, είναι πάρα πολύ καλό και ευγενέστατοι τόσο οι σερβιτόροι όσο και ιδιοκτήτης.

Για όλα αυτά πληρώσαμε 53€ περίπου. Δεν είναι φθηνά, αν αναλογιστείς τις εποχές και τις καταστάσεις, ωστόσο η ποιότητα που έχουν νομίζω το αξίζει.
Για μένα στο συγκεκριμένο εστιατόριο, ξαναπάς για το φαγητό -εφόσον το αντέχει η τσέπη σου βέβαια- γιατί ο χώρος δεν σε τραβάει σχεδόν καθόλου.

5 medium

22 Σεπ 2015

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
€ / Άτομο
17-25

ΓΕΥΣΗ: 3/4

Τα κυρίως πιάτα του είναι ΤΕΡΑΣΤΙΑ και γευστικότατα. Τα ορεκτικά του είναι και αυτα μεγαλες μεριδες αν σκεφτείς οτι είναι ορεκτικα... και το ίδιο γευστικα. Μονο αρνητικο για μενα, δεν είχαι μπέτζελ!!! Δεν βάζω 4/4 διότι δεν έχω μεγάλη εμπειρία σε γνήσια Γερμανική κουζίνα ωστε να συγκρίνω.

ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ: 4/4

Εντάξει, οι ανθρωποι είναι επαγγελματίες! Οι σερβιτόροι γρηγοροι, οργανωμένοι, ευγενεις και ενημερωμένοι. Το αφεντικό παντα παρών και γνώστης της δουλειάς.

ΧΩΡΟΣ: 2/4

Λόγω καλοκαιριού, κατσαμε εξω. Θεωρω οτι θα μπορούσε να έχει καλυτερα τραπεζια/καρεκλες, ποιο όμορφο φωτισμό και συγουρα ποιο προσεγμένο κήπο!

VALUE FOR MONEY: 3/4

Οι τιμές του στα φαγητα είναι λίγο τσιμπιμένες αλλά αποζημιώνουν οι μεγάλες και χορταστικές μερίδες, οποτε είναι καλές. Εκεί που κατα τη γνώμη μου ξεφεύγει το πράγμα είναι στις μπύρες (ακριβές και μικρές) και στα εμφιαλωμένα κρασιά. Φυσικά υπάρχει η λύση του αρκετά καλόυ χύμα κρασιού με 9,5 το λίτρο.

Γενικά είναι ένα μαγαζί που αξίζει να πάς. Μην παρασυρθείτε απο το μενού του και τα θέλετ όλα. Ένα κυρίως και μια σαλάτα ή ενα ορεκτικο είναι υπερχορταστικά. Θα συμφωνήσω και με προηγούμενες κριτικές οτι δεν είναι μαγαζί για μεζέδες στο κέντρο για όλους, αλλά για ατομικές μεριδες.

Εθν. Αντιστάσεως 214 και 2ας Μαΐου 12, Καισαριανή

210 7222235