Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Τσιπουράδικα - Ουζερί - Μελίσσια, Αθήνα
Οκτ
22
2014
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
€/Άτομο
17-25

Ἕνα μαγαζί – εὕρημα γιὰ τὴν περιοχὴ τῶν Μελισσίων καὶ τῶν βορείων προαστίων γενικότερα.

Ἐξαιρετικὲς πρῶτες ὗλες: φρεσκότατα ὑλικά, ὑψηλότατης ποιότητας καπνιστά, σαλάτες καὶ φαγητά φτιαγμένα ἀπὸ τοὺς ἴδιους – ὄχι ἀγορασμένα ἀπὸ τὸ Μάκρο ἢ ἀποψυγμένα στὰ μικροκύματα.

Μαγείρεμα μὲ ἔμφαση στὴν ἀνάδειξη καὶ ἀξιοποίηση τῆς πρώτης ὕλης – ὄχι εἰκῇ καὶ ὡς ἔτυχεν ἀνακάτεμα τῶν πάντων, αὐτὴ ἡ ἐπιδημία τῶν λεγομένων μεζεδοπωλείων τῆς ἀθηναϊκῆς γαστρονομικῆς ἐρημίας.

Αἴσθηση τῆς ἀκολουθίας τῶν γεύσεων: τὰ ἐδέσματα ἔρχονται σειριακά, μὲ τὴν σωστὴ σειρά καὶ δόση καὶ μὲ διαλείμματα, ὄχι ὅλα μαζί ἢ ὅπως βγαίνουν ἀπ' τὴν κουζίνα, ὅπως παγίως συμβαίνει στὰ λογῆς ἀνὰ τὸ λεκανοπέδιο φαγάδικα, ἐν τοῖς πράγμασιν ταχυμαγειρεῖα.

Ἐξυπηρέτηση μὲ γνώση τῶν ἐδεσμάτων: οἱ ἄνθρωποι ξέρουν τὶ πουλᾶνε, πῶς αὐτὸ τρώγεται καὶ μὲ τὶ ταιριάζει. Σπανιώτατη περίπτωση στὶς σημερινὲς καταστάσεις ὅπου ὁ μέσος σερβιτόρος εἶναι χαμογελαστὸς καὶ πρόθυμος ἄνεργος πτυχιοῦχος μὲ πλήρη ἄγνοια φαγητοῦ καὶ κουζίνας.

Ἔχοντας πεῖ ὅλα τοῦτα, ἐπιθυμῶ νὰ ἐπαινέσω ἰδιαίτερα τὴν ἐξαιρετικὴ καπνιστή τους σαρδέλλα, μιὰ καταπληκτικὴ καπνιστὴ γαρίδα ποὺ δὲν ἤξερα ὅτι ὑπῆρχε καὶ μὲ ἐνθουσίασε, τὰ ὡραιότερα παστουρμαδοπιτάκια ποὺ ἔχω φάει (μὲ κωνσταντινοπολίτικο γιουφκᾶ, τραγανά καὶ ὄχι λιπαρά ὡς συνήθως), τὶς σωστὰ ἀρτυμένες σαλάτες τους, τὸ ἀνεπανάληπτο χουνκιάρ μπεγεντί μὲ ἀπολύτως τέλειο πουρὲ μελιτζάνας, τὰ σμυρνέϊκα σουτζουκάκια τους, καὶ κάτι ἀνατολίτικα κεφτεδάκια ἀπ' εὐθείας βγαλμένα ἀπὸ τὸ μαγαζὶ τοῦ παπποῦ τοῦ Μπουλμέτη στὴν Πολίτικη κουζίνα.

Γιὰ ἐπιδόρπιο μᾶς ἦρθε εὔγευστο καὶ στεγνὸ κανταϊφάκι, χωρὶς τὶς συνήθεις γλυκόζες τῶν λεγόμενων σιροπιαστῶν. Πάντα ταῦτα συνοδευμένα ἀπὸ πολὺ καλῆς ποιότητας τσίπουρο – ἀπόδειξη ἡ καλὴ διάθεση καὶ τὸ καθαρὸ κεφάλι τῆς ἑπομένης.

Δὲν μπορέσαμε νὰ δοκιμάσομε ὅλα τὰ ἐδέσματα τοῦ μαγαζιοῦ. Προσμένομε τὴν ἑπόμενη φορά. Ἕνα εἶναι σίγουρο: ὅτι ἑπόμενες φορὲς θὰ ὑπάρξουν πολλές.