Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Ιταλία - Ν.Σμύρνη, Αθήνα
Νοε
19
2014
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
€/Άτομο
10-16

Ήταν φαίνεται γραφτό (ή μήπως σημαδιακό;) να είμαι εγώ, ο fratello, o πρώτος που θα γράψει τις εντυπώσεις του για την PIZZERIA DEI FRATELLI, ένα καινούριο ιταλικό εστιατόριο στη Νέα Σμύρνη, στη γωνία της οδού Κράτητος με την πρώτη παράλληλη της Συγγρού, πολύ κοντά δηλαδή στο ψητοπωλικό τρίο ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ, ΜΑΣΙΝΑ και BIFTEKAKIA & SOUVLAKIA.

Ευπρόσδεκτη εναλλαγή προς την κρεατοφαγία, καλή λύση για «ιταλικό» μετά από μια επίσκεψη στο STARCITY ή τη Στέγη Γραμμάτων. Για να βρείτε θέση να παρκάρετε θα δυσκολευτείτε βέβαια αρκετά (7 στα 10), ίσως χρειαστεί να κάνετε υπομονετικά μια δυο βόλτες, δεδομένου ότι οι θέσεις στα πέριξ αδειάζουν - και γεμίζουν - γρήγορα.

Το μαγαζί είναι, όπως είπα, σχετικά καινούριο και γωνιακό, σε καλή θέση για να προσελκύσει πελατεία και από τα δύο κοντινά μεγάλα ξενοδοχεία (εξ ου και οι πολλές αναφορές στο trip advisor), οι οικογένειες δεν φαίνεται να το έχουν ανακαλύψει ακόμα, περιορίζονται ίσως στο delivery ή προτιμούν την πλατεία (μία είναι η πλατεία! ).

Η επιχείρηση ανήκει σε δύο αδέλφια, ο νεότερος υπεύθυνος στη σάλα και ο μεγαλύτερος στην κουζίνα, που μετέφεραν στην Ελλάδα εστιατορική εμπειρία κτηθείσα εν USA. Το κατάστημα, με σωστό φωτισμό και τζαμαρία γύρω γύρω, δείχνει από μακριά φροντισμένο και ελκυστικό - και όντως είναι. Τα λίγα τραπέζια στο πεζοδρόμιο νομίζω ότι λειτουργούν περισσότερο ως κράχτες, το παιχνίδι γίνεται στον μέσα χώρο.

Ο οποίος είναι ευχάριστα ψηλοτάβανος και ορθογώνιος, μπροστά ο χώρος φαγητού με καμιά 15ριά τραπέζια, στο πίσω μέρος η κουζίνα, όπου δεσπόζει ο φούρνος για τις πίτσες. Μη φοβάστε, οι μυρωδιές της κουζίνας μένουν πίσω. Το άλλο ευχάριστο είναι ότι σ’ αυτό το μαγαζί η απαγόρευση του καπνίσματος εφαρμόζεται. Βravissimo fratelli, φροντίστε να μην αλλάξετε πολιτική!

Στο χώρο κυριαρχεί το γκρι και το μαύρο, χωρίς όμως αυτό να βγάζει μουντάδα, χάρη στον τρόπο που έχουν τοποθετηθεί τα διάφορα, κρεμαστά ως επί το πλείστον, φωτιστικά. Τα τραπέζια είναι ξύλινα σε φυσικό χρώμα, τα καθίσματα μαύρα και πολύ βολικά. Υπάρχει και μια σειρά από στουλ στον πάγκο που πιάνει την αριστερή πλευρά δίπλα στη τζαμαρία, που δεν μπορώ να φανταστώ τι ρόλο παίζουν.

Το όλο στήσιμο είναι ένας συνδυασμός μοντέρνου και παλιού (προσέξτε την επιγραφή πάνω από την είσοδο της κουζίνας και το ρολόι-αντίκα στη δεξιά πλευρά! ), οι αναφορές στα ιταλικά εστιατοριάκια της Αμερικής είναι εμφανείς. Πάρα πολύ ωραίο το μουσικό χαλί που συνοδεύει το γεύμα σας, εξαιρετική επιλογή αποκλειστικά ιταλικών κομματιών και άριστη στερεοφωνική εγκατάσταση, η μουσική ακούγεται καθαρά χωρίς να ενοχλεί.

Το σέρβις επαγγελματικό, το τραπέζι στρώνεται αμέσως με χάρτινα σουπλά και μαζί με τους καταλόγους έρχεται ένα μπουκάλι με νερό της βρύσης. Εισαγωγικό κέρασμα δεν υπάρχει, στο τέλος όμως προσφέρεται ένα λικεράκι μαστίχα, θα περίμενα ίσως λιμοντσέλο.

Μελετώντας τον κατάλογο θα αναρωτηθείτε μάλλον όπως εγώ γιατί το μαγαζί αυτοεντάσσεται στις πιτσαρίες και όχι στα Ristorante. Ναι μεν προσφέρει όλων των ειδών τις πίτσες, με εξαιρετικά υλικά, ορισμένες μάλιστα (πιο ακριβές) με φρέσκια μοτσαρέλα και ντομάτα και σου δίνει ακόμα τη δυνατότητα να συνθέσεις εσύ την πίτσα με τα υλικά που θέλεις, αλλά πριν φθάσετε στις πίτσες θα δείτε ότι διαθέτει εξαιρετικά ορεκτικά, από τα οποία ξεχωρίζουν τα λεγόμενα «ιταλικά spring rolls», ο εστί μεθερμηνευόμενο φλογέρες με προσούτο και ιταλικό τυρί σε φύλλο με συνοδεία ντιπ κολοκύθας (;) και καρότου, όμως και οι μπρουσκέτες τους είναι πολύ νόστιμες, πολλές σαλάτες, άλλες αναμενόμενες (caprese, ceasar) άλλες πρωτότυπες, όπως η red tuscan με λόλα, κατσικίσιο τυρί που θυμίζει μανούρι και προσούτο, όλες πολύ εμφανίσιμες και χορταστικές, και βέβαια μπόλικες μακαρονάδες, οι οποίες βράζονται al dente και σερβίρονται με την ιταλική λογική του primo piato, σε μερίδες δηλαδή ελαφρά πιο μικρές από το αναμενόμενο.

Αν όμως έχουν προηγηθεί ορεκτικό και σαλάτα, χαίρεσαι τη μακαρονάδα σου μέχρι την τελευταία μπουκιά χωρίς να βαρυστομαχιάσεις. Όσοι κατά την ελληνική συνήθεια θέλουν τυράκι από πάνω, δεν θα μείνουν παραπονεμένοι, θα έρθει ο σεφ να τους τρίψει φρέσκια παρμεζάνα στο πιάτο τους. Αλάτι και πιπέρι επίσης φρεσκοτριμένο από μύλο.

Θυμάμαι ότι υπάρχουν ελάχιστα πιάτα με κρέας και ένα δύο γλυκάκια για επιδόρπιο, τα οποία όμως δεν έχω δοκιμάσει. Η λίστα των ποτών είναι αρκετά μεγάλη, περιεκτική και πολύ τίμια ως προς την κοστολόγηση, ιδιαίτερα των κρασιών. Εμείς συνήθως περιοριζόμαστε στην ελαφριά βαρελίσια ιταλική μπύρα.

Οι τιμές βρίσκονται στο όριο του ανεκτού, δηλαδή γύρω στα 20 ευρώ ανά άτομο, νομίζω πως θα έπρεπε, παίρνοντας υπόψη το προφίλ της πελατείας τους, να σκεφθούν σοβαρά την ιδέα του set menu, π. χ. στα 12 ευρώ χωρίς ποτό. Οφείλω να εκτιμήσω και να τονίσω την ποιότητα και αυθεντικότητα των υλικών και των γεύσεων, όπως οφείλω κλείνοντας να αναφέρω ότι οι τουαλέτες του υπογείου δεν ανταποκρίνονται καθόλου στο ύφος του υπόλοιπου μαγαζιού. Fratelli, φροντίστε το!

  Προσθήκη σε λίστα
Κλείσε τραπέζι
powered by 20160221 etable26
Κλείσε τραπέζι δωρεάν, τηλεφωνικά ή online, μέσω του e-table.gr, κερδίζοντας αποκλειστικές εκπτώσεις και προνόμια