Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
American Style - Χολαργός, Αθήνα
Ιαν
19
2015
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
€/Άτομο
10-16

Για περιοχή, μαγαζί και σέρβις τα έχουν πει οι άλλοι.

Αποδόμηση burger:

Ψωμί brioche:
Μαλακό και κρατάει όσο πρέπει τα ζουμιά από το μπιφτέκι.
Έχει την απαραίτητη λιπαρότητα και καλή γεύση που έχει ένα σωστό brioche.

Φυσικά δεν είναι δυσεύρετο ένα καλό brioche, αλλά είναι δυσεύρετο σε πολλά Αθηναικά μαγαζιά που πουλάνε burgers.

Μπιφτέκι:
Το ζήτησα medium rare. Δεν ήρθε medium rare αλλά medium. Δεν με πείραξε επειδή είχε πολλές από τις ιδιότητες που έχει ένα medium rare μπιφτέκι.

Ζουμερό: με κάθε μπουκιά παίρνεις και λιπαρή ουσία που δίνει νοστιμιά.

Νόστιμο, φυσικά αν ήταν medium rare θα ήταν πιο κρεατένια η γεύση, αλλά δεν ήταν σε καμία περίπτωση κατώτερo.

Μαλακό, όχι σαν μερικά μπιφτέκια που νομίζεις πως δαγκώνεις τούβλο.

Αν είναι να πω κάτι αρνητικό για το μπιφτέκι είναι πως αλλατίζουν το κρέας. Όταν αλλατίζεται το μπιφτέκι, αποκτάει μια τελική υφή αλλοιωμένη, αλλά δεν είναι σε καμία περίπτωση αρνητικό και δεν επηρεάζει την γεύση.

Μπλέ τυρί: ωραία σάλτσα. Επέλεξα αντί για μανιτάρι να βάλω μπείκον (ο καλύτερος συνδιασμός για εμένα).

Τηγανιτές πατάτες:
Τραγανές και νόστιμες. Βούταγα στην πολύ νόστιμη μαγιονέζα που του είπαμε να μας φέρει.

Γενικά η εκτέλεση ήταν άψογη, δεν είναι εύκολη δουλειά να ενορχηστρώσεις ένα burger, αλλά στο juicy grill το κάνουν πολύ καλά.

Πράσινη σαλάτα με μέλι και μουστάρδα:
Πολύ νόστιμη βινεγκρέτ, γενικά λίγες φορές ενθουσιάζομαι με σαλάτες.

Είναι γενικά λίγο τσιμπημένο, αλλά επειδή είναι κατά την γνώμη μου το καλύτερο, αξίζει τα λεφτά του.