Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Τοπική ελλ. κουζίνα - Σύνταγμα - Κέντρο, Αθήνα
Μάρ
25
2015
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
€/Άτομο
1-9

Είναι αλήθεια ότι το τελευταίο διάστημα δε βρίσκω αρκετό χρόνο να γράφω στο site λόγω πολλαπλών υποχρεώσεων. Ωστόσο, οι υποχρεώσεις αυτές με οδηγούν σε συχνές περιπλανήσεις στο κέντρο της Αθήνας, στο οποίο, όπως έχω πολλάκις επαναλάβει, συμβαίνουν τα τελευταία χρόνια πράγματα και θάματα.

Ως γνωστόν η μόδα στην εστίαση ανανεώνεται με την ταχύτητα αυτής των ρούχων. Ποια είναι η τελευταία τάση της μόδας; ΟΙ ΠΙΤΕΣ.

Διάφορα "πιτάδικα" (ας μου επιτραπεί η έκφραση) ξετρυπώνουν σα μανιτάρια σε διάφορα σημεία του κέντρου και των προαστίων. Ομολογώ ότι τα περισσότερα απ'οσα έχω δοκιμάσει προσφέρουν καλές σχετικά γεύσεις και με χαροποιεί ιδιαιτέρως το γεγονός ότι προσφέρουν ένα ελληνικότατο προιόν, τις περισσότερες φορές χειροποίητο. Ωστόσο έχουν μια τεράστια ασυμμετρία στο ζήτημα ποσότητα τιμή: Θεωρώ αδιανόητο ένα -μέτριο-κομμάτι πίτα να κοστίζει σχεδόν 4€ για take out, ιδίως την περίοδο που ζούμε.

Η αρνητική μου στάση για τα μαγαζιά αυτά αντιστράφηκε ριζικά μόλις γνώρισα τον "βασιλιά" τους: Το εδώ παρουσιαζόμενο Fillo με παρελθόν λίγων μηνών.

Πρόκειται για ένα μικροσκοπικό μαγαζάκι επί της Καραγίωργη Σερβίας (άλλως το δρόμο με τα σοκολατάδικα ή το δρόμο με τα 4 ονόματα), στην καρδία του κέντρου της Αθήνας, που για χρόνια ταλαιπωρείται από προψημένες πίτες και άνοστες μπουγάτσες.

Εδώ το μαγαζάκι υλοποίησε μια μεγαλοφυή ιδέα ελληνικότατης επιχειρηματικότητας. Ως γνωστόν, το μέγιστο πρόβλημα της ελληνικής οικονομίας είναι η δυσκολία που αντιμετωπίζει ο παραγωγός στην προώθηση του προϊόντος του σε μεγαλύτερο εύρος, ώστε να επιβιώσει και να αναπτύσσεται οικονομικά. Εδώ το μαγαζί αυτό φιλοδοξεί και προσπαθεί να ανατρέψει ακριβώς αυτό. Όπως έμαθα, ύστερα από πολύμηνες προσπάθειας, ήρθε σε επικοινωνία με ένα σημαντικό αριθμό μικρών τοπικών συνεταιρισμών που τους προμηθεύουν καθημερινά με φρεσκότατες πίτες, μου μυρίζουν παράδοση και χωρίο, για όσους μελαγχολούμε την επαρχία που κάπως έχουμε χάσει.

Ο κατάλογος από κάθε μήκος και πλάτος της Ελλάδας προσφέρει άφθονες επιλογές, αρκετά σπάνιες στην αθήνα, όπως τσουκνιδόπιτα (εξαιρετική), κρεμμυδόπιτα (ποίημα) και πολλές άλλες, μανιταρόπιτες και πάρα πολλές άλλες που εναλλάσσονται καθημερινά καθώς και 2-3 φρέσκα γλυκά και αρκετά γλυκά του κουταλιού. Οι τιμές 2-3€ το πολύ για κάθε χορταστικό κομμάτι πίτα, το οποίο, σε περίπτωση που καθίσετε στον μικρό σχετικά χώρο του, θα σας σερβιριστεί σε ένα ομορφότατο πιατάκια "γιαγιάς".

Εν κατακλείδι, πρόκειται για μια πολύ καλή πρόταση για ένα γρήγορο σνακ στο κέντρο, με ποιότητα, διαφορετικότητα ενώ παράλληλα ενισχύει και τις τοπικές οικονομίες που τόσο το έχουν ανάγκη. Επίσης, ένας καλό μέρος για να πάτε το σύντροφο σας (κάποτε θα καταφέρουμε να πάμε) ή ένα φίλο σας εκτός ελλάδος που θα θέλει να δοκιμάσει κάτι λιγότερο μαζικό. Να πάτε. Αξίζει..

Υ. Γ. Το πόσα καινούργια και ιδιαίτερα μαγαζιά έχουν ανοίξει στην περιοχή Νίκης- Βουλής είναι άξιο αναφοράς και θα γίνει αντικείμενο μεταγενέστερων κριτικών. Ως τότε. Είπαμε. Να πάτε!