Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Πολίτικη κουζίνα - Γλυφάδα, Αθήνα
Απρ
23
2015
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0 Tomato 50 20130405 0
2
€/Άτομο
17-25

Στη Γλυφάδα ανέκαθεν υπήρχε ένα καλό εστιατόριο που σερβίρει ανατολίτικη κουζίνα. Τον καιρό αυτό είναι το MUTFAK (= «κουζίνα, μαγειρείο» τουρκιστί, ο τόνος στη λήγουσα) και βρίσκεται πάνω από τις γραμμές του τραμ, τριγυρισμένο από all day μαγαζιά για τη νεολαία. Για να ξεκινήσουμε με τα δύσκολα, το παρκάρισμα δεν είναι εύκολη υπόθεση, όχι όμως και ακατόρθωτο (6 στα 10, με πέντε λεπτά περπάτημα).

Το MUTFAK βρίσκεται στην μπροστινή γωνία του υπερυψωμένου ισογείου ενός μικρού εμπορικού κέντρου. Ο χώρος στενόμακρος και, καθώς η στενή πλευρά βρίσκεται στην πρόσοψη, στην αρχή τουλάχιστο δεν σου γεμίζει το μάτι, δείχνει κάπως περιορισμένος. Όταν όμως βρεθείτε μέσα στον ψηλοτάβανο χώρο, θα νιώσετε αμέσως βολικά, γιατί η διαρρύθμιση είναι άνετη και ευχάριστη στο μάτι. Μια ιδέα πιο φωτεινό θα το ήθελα, ειδικά στα τραπέζια στο βάθος, όπου βρίσκονται και η κουζίνα και οι – πολύ περιποιημένες – τουαλέτες, ενώ ο τοίχος καλύπτεται από μια τεράστια αφίσα της Αγίας Σοφίας.

Κατά τ’ άλλα μια χαρά θα έλεγα, οι πλαϊνοί τοίχοι καφασωτοί με ό, τι μπορείτε να φαντασθείτε τοποθετημένο με σκέψη και γούστο στα ράφια, σκούρα καφέ τραπέζια που αφήνουν χώρο για τα πόδια, άνετα καθίσματα με υφασμάτινο κάλυμμα σε τόνους μπεζ και καφέ. Art de la table επίσης πρώτης τάξεως. Αν πάρετε για ρεζερβέ, ζητήστε τραπέζι στο ελαφρά υπερυψωμένο κομμάτι κατά μήκος του τοίχου απέναντι από την είσοδο, είναι πιο άνετα και έχει άνετη θέα προς όλες τις κατευθύνσεις.

Η πελατεία, όπως φαντάζεστε, όλων των κατηγοριών από πλευράς ηλικίας και μάλλον υψηλού εισοδήματος, όπως κι αν το ορίσει κανείς αυτό στην εποχή που ζούμε. Το προσωπικό επαρκές αριθμητικά και καλά εκπαιδευμένο, κανένα παράπονο. Με το «καλησπέρα» εμφιαλωμένο νερό και πανεράκι με μια μικρή ανατολίτικη πίτα για τον καθένα στο τραπέζι, αργότερα ανανεώθηκε χωρίς δεύτερη κουβέντα, μαζί με κάποιο ελαφρά αδιάφορο ντιπ.

Ο κατάλογος ούτε μικρός μέχρι απελπισίας ούτε υπερμεγέθης μέχρι απόγνωσης. Ειδικά αν η παρέα είναι κάπως μεγάλη και αποφασισμένη να βάλει μεζέδες και κύρια στη μέση του τραπεζιού, εύκολα θα συνθέσει μια παραγγελία ικανή να χορτάσει τόσο το μάτι όσο και το στομάχι. Οι μερίδες πάντως, όπως έχει αναφερθεί και στις προηγούμενες κριτικές, είναι μάλλον μικρές, ειδικά σε σύγκριση με το πόσο κοστίζουν.

Η κουζίνα του MUTFAK δεν θα σας αφήσει άφωνους με την ποικιλία και την ποιότητα των εδεσμάτων που προσφέρει, ούτε όμως και ανικανοποίητους. Δεν έχει υπάρξει τίποτε που να απορρίπτω κατηγορηματικά, ούτε όμως και κάτι που θα χαρακτήριζα “must” κατά την παραγγελία. Προσωπικά περισσότερο και από το ταμπουλέ, που επαινείται γενικά, μου αρέσει η ασυνήθιστη (με την έννοια ότι συνήθως περιμένεις κάτι σε ξινό, όταν την παραγγέλνεις) πολίτικη σαλάτα με εξαιρετικά αρτυσμένη ντοματούλα και χοντροκομμένο καρύδι.

Το μαντί, που επίσης επαινείται ούτε καθ’ υποψίαν δεν φθάνει το επίπεδου του γιορτινού φαγητού που ετοίμαζε υπομονετικά η γιαγιάκα μου, καλή της ώρα, πιο πολύ μοιάζει με τορτελίνια με σος γιαουρτιού. Ευχάριστη έκπληξη ο ήπιος στη γεύση σουτζουκοσαρμάς (= σουτζούκι ναι, σαρμάς όχι). Από τα κύρια δεν έχω να προτείνω τίποτε ιδιαίτερο, με ενοχλεί μάλιστα περισσότερο και από το μέγεθος των μερίδων ο επίπεδος τρόπος παρουσίασης, όλα με την ίδια γαρνιτούρα – μισή ψητή ντομάτα, μισή (! ) ψητή πιπεριά, δυο κουταλιές ρύζι – μοιάζει σαν κόλπο για να αναγκαστείς να παραγγείλεις έξτρα ρύζι ως side dish – που εδώ που τα λέμε δεν με ενθουσιάζει.

Πάρα πολύ καλά τα γλυκά, προνοήστε να αφήσετε χώρο! Στην πρώτη θέση το αυθεντικό εκμέκ με το όντως εξαιρετικό καϊμάκι παγωτό, ακολουθούμενο από το επίσης σωστά φτιαγμένο κιουνεφέ (του λείπει απλώς λίγο σιροπάκι ακόμα).
Τέσσερα άτομα που επισκεπτόμαστε κάθε τόσο το MUTFAK δαπανούμε κατά κανόνα 100 ευρώ για τα φαγητά και 40 για δύο μπουκάλια κρασί (εξαιρετικό ασύρτικο εμφιαλωμένο).

Απόδειξη κανονικά και αναλυτική. Έχω την αίσθηση ότι προτιμούμε το MUTFAK πιο πολύ επειδή βολεύει για το μοίρασμα της απόστασης, αντικειμενικά το εντάσσω στην κατηγορία του ενός αστεριού, δηλαδή καλό για τους παροικούντες.

  Προσθήκη σε λίστα
Κλείσε τραπέζι με έκπτωση έως 20%
powered by 20160221 etable26
Κλείσε τραπέζι δωρεάν, τηλεφωνικά ή online, μέσω του e-table.gr, κερδίζοντας αποκλειστικές εκπτώσεις και προνόμια