Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Μοντέρνες ταβέρνες - Κηφισιά, Αθήνα
Μάρ
10
2016
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
€/Άτομο
-

Το Μπέρδεμα είναι μια μοντέρνα ταβέρνα σε ένα πολύ όμορφο σημείο και πιο συγκεκριμένα στο Στροφύλι (μεταξύ Ν. Ερυθραίας και Κηφισιάς), μια περιοχή γεμάτη πράσινο. Βρίσκεται μακριά από το πολύβουο κέντρο, πιο απόμερα και για το λόγο αυτό πιο ήσυχα. Εξωτερικά θυμίζει μονοκατοικία. Διαθέτει μια αρκετά μεγάλη αυλή με δέντρα στα οποία κρέμονται φαναράκια. Υποθέτω ότι αυτή η αυλή τους καλοκαιρινούς μήνες θα είναι όλα τα λεφτά, καθώς σίγουρα θα έχει αρκετή δροσιά (καθότι βόρεια) αλλά θα είναι και αρκετά ατμοσφαιρικά και ρομαντικά. Την Κυριακή το μεσημέρι που πήγα εγώ, λόγω της καλοκαιρίας, κάποιοι γονείς με τα παιδιάκια τους είχαν βγει σε αυτή την αυλή ενώ κάποιοι άλλοι βγήκαν για να καπνίσουν παρά το γεγονός ότι στην ταβέρνα υπάρχουν 2 σαφώς διακριτοί χώροι για τους καπνίζοντες και μη. Άλλωστε κατά την ώρα της κράτησης είχα ερωτηθεί γι΄ αυτό.

Το εσωτερικό είναι αρκετά μεγάλο. Διαθέτει τραπέζια για λίγα άτομα αλλά και για μεγάλες παρέες. Είναι διακοσμημένο με αρκετά παραδοσιακά, ρετρό αντικείμενα σε διάφορα σημεία και κυριαρχεί το βαθύ πράσινο χρώμα. Τα φωτιστικά είναι αναποδογυρισμένα ψάθινα καλάθια.

Φτάνουμε 4 άτομα και μας οδηγούν σε ένα πολύ όμορφο τραπέζι ροτόντα, άνετο και ευρύχωρο στο χώρο των μη καπνιζόντων όπως είχαμε ζητήσει. Πάνω στο τραπέζι (όπως και σε κάθε τραπέζι του μαγαζιού) βρίσκεται ένα άδειο μπουκάλι από κρασί, στην ετικέτα του οποίου αναγράφονται τα κρασιά και γενικά τα οινοπνευματώδη που σερβίρει το μαγαζί. Αρκετά έξυπνη ιδέα θα έλεγα.
Η εξυπηρέτηση είναι πολύ γρήγορη, πρόθυμη, οργανωμένη και συντονισμένη άψογα σαν καλοκουρδισμένο ρολόι. Άλλος στην υποδοχή, άλλος στην παραγγελία, άλλος στο σερβίρισμα. Όλοι τους πάντως εξαιρετικοί.

Ο κατάλογος είναι αρκετά ενδιαφέρων. Κυριαρχούν τα πολίτικα πιάτα, κάποια από τα οποία δεν είναι και τόσο παραδοσιακά αλλά ελαφρώς πειραγμένα και σε πιο μοντέρνα εκδοχή. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές ενδιαφέρουσες προτάσεις και εκτός κατάλογου (πιάτα ημέρας) που τα αναφέρει ο σερβιτόρος κατά την ώρα της παραγγελίας. Στο σημείο αυτό θα ήθελα να ανοίξω μια παρένθεση που δεν αφορά στο συγκεκριμένο μαγαζί. Συχνά τα πιάτα ημέρας ή τα εκτός καταλόγου, όπως συνήθως αποκαλούνται, ενέχουν τον εξής κίνδυνο-ρίσκο: να είναι πιάτα που έχουν ξεμείνει και θέλουν να τα "σπρώξουν"-"διώξουν" ή να είναι πιάτα υπερτιμημένα, ακριβά κοστολογημένα και επειδή δεν αναγράφονται στον κατάλογο, δεν γνωρίζει ο πελάτης εκ των προτέρων την τιμή τους (και γι΄ αυτό συχνά τα "βαράνε"). Επομένως χρειάζεται ενίοτε να είμαστε καχύποπτοι.

Ο κατάλογος του θεωρώ ότι έχει ως δυνατό σημείο τα ορεκτικά που είναι πρωτότυπα, τα περισσότερα από αυτά και σε μεγάλη ποικιλία. Επίσης διαθέτει 3-4 πιάτα με ζυμαρικά και ριζότο, κάποια μαγειρευτά με κορυφαίο το χιουνκιάρ, πιάτα της ώρας και ποικιλία σε κεμπάμπ.

Στα του φαγητού η 4μελής παρέα απόλαυσε τα εξής:

Στην αρχή για καλωσόρισμα κατέφτασε μπολάκι με κριτσίνια και ντιπ με κόλιανδρο, αρκετά πρωτότυπο θα έλεγα, δεν είχα ξαναοδοκιμάσει. Επίσης το ψωμάκι τους ήταν εξαιρετικό, σαν ζυμωτό χωριάτικο. Ωστόσο η κακιά συνήθεια υπάρχει και εδώ: προσγειώθηκε ένα εμφιαλωμένο νερό, ενώ στη διάρκεια του γεύματος, όταν χρειάστηκε να ξαναζητήσουμε και είπαμε νερό σε κανάτα, ήρθε κανονικά. Από τα πολύ προκλητικά εδέσματα του καταλόγου παραγγείλαμε:

- ψητά λαχανικά που κατέφτασαν σε μια τεράστια πιατέλα με μεγάλη ποικιλία και το μπαλσάμικο στις δόξες του μαζί με δροσερό ντιπ γιαουρτιού

- ρολάκια μελιτζάνας με προσούτο, ορεκτικό το οποίο, παρά την πρωτοτυπία του, δεν με ενθουσίασε ούτε μου άρεσε ο συγκεκριμένος γευστικός συνδυασμός

-πατάτες τηγανητές Νάξου, νομίζω κίνηση ματ στις πατάτες, κερδίζει στα σημεία

-πουγκί με τυρί και μανιτάρια (κάτι σαν spring roll), ήταν το ορεκτικό με το οποίο ενθουσιαστήκαμε όλοι, γευστικό, μαλακό, χωρίς πολύ λάδι, εξαιρετικό

-κολοκυθάκια τηγανητά σε μορφή sticks και δροσερό ντιπ γιαουρτιού, νομίζω ότι είναι must

- κότσι χοιρινό με πατάτες τηγανιτές (ναι, οι γνωστές της Νάξου) το οποίο ήταν η αποθέωση. Κατέφτασε προσαρμοσμένο σε μια πιο "ελληνική" εκδοχή, με κόκκινη σάλτσα αλλά ήταν κυριολεκτικά λιώμα, σκέτο λουκούμι.

-παϊδάκια κοτόπουλο τα οποία ήταν τραγανά και ξεροψημένα σε πολύ χορταστική μερίδα. Μου έκανε ωστόσο εντύπωση ότι δεν συνοδεύονταν από πατάτες ή έστω λίγο σαλατικό. Ήταν όμως πεντανόστιμα.

-άφησα τελευταία την ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ που ήταν εκτός κατάλογου (στα γνωστά πιάτα ημέρας) και είχε την πρωτότυπη ονομασία "Σιδηρόδρομος": παραγγείλαμε 2 τέτοια πιάτα τα οποία ήταν τεράστια και για 4 άτομα: ο σιδηρόδρομος -όνομα και πράγμα- ήταν μια τεράστια μερίδα από πλευρά μοσχαριού, μελωμένη από πάνω με σάλτσα εν είδει κρούστας και η οποία ήταν ΛΙΩΜΑ. Δεν έχω ξαναφάει καλύτερο!! Ήταν το πιο εντυπωσιακό πιάτο που έκλεψε κυριολεκτικά την παράσταση. Επειδή παραγγείλαμε 2 τέτοια πιάτα, το ένα το συνοδεύσαμε με πουρέ καρότου που του πήγαινε πολύ, ενώ το άλλο με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, επίσης εξαιρετικό, που το έκανε πιο "πολίτικο" πιάτο. Πραγματικά θα ξαναπήγαινα μόνο γι΄ αυτό το πιάτο.

-από γλυκά: εδώ τα χαλάμε λίγο: πήραμε 1 καζάν ντιπί και 1 κιουνεφέ (που φτιάχνεται εκείνη την ώρα). Και τα 2 ήρθαν φρεσκότατα και σε μεγάλες μερίδες όμως δεν μας αποζημίωσαν με τη γεύση τους, καθώς δεν είχαν εκείνη την έντονη γεύση, το άρωμα και κυρίως τη σφραγίδα της πολίτικης ζαχαροπλαστικής, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι η συγκεκριμένη ταβέρνα θεωρείται, αν όχι πολίτικη, τουλάχιστον με σαφείς πολίτικες επιρροές. Τα πολίτικα γλυκά είναι σήμα κατατεθέν και επομένως με τη γεύση τους πρέπει να αποτελούν τη ναυαρχίδα ενός τέτοιους αξιόλογου γευστικού προορισμού όπως είναι το Μπέρδεμα (μάλλον στο σημείο αυτό με.... μπέρδεψε λίγο το Μπέρδεμα)

-1/2 κόκκινο κρασί χύμα, δροσερό

- 2 καφέδες καπουτσίνο

Στο τέλος, εν είδει κεράσματος, κατέφτασε δίσκος με μπουκάλια για να διαλέξουμε ό, τι και όσο θέλαμε από τα εξής: λικέρ μαστίχα, λιμοντσέλο, λικέρ καρπούζι σπιτικό (χειροποίητο). Ο δίσκος και τα μπουκάλια ήταν ρετρό.

Για όλα τα παραπάνω πληρώσαμε 30 ευρώ το άτομο. Για την ποσότητα και την ποιότητα που απολαύσαμε, και κυρίως την αποθεωτική νοστιμιά, δεν είναι ακριβά. Θεωρώ ότι είναι ελαφρώς τσιμπημένες οι τιμές αλλά πραγματικά τις αξίζει. Εννοείται ότι δεν μπορέσαμε να τα φάμε όλα και πήραμε πακέτο μαζί μας. Διαπίστωσα πάντως ότι και τα διπλανά τραπέζια έπραξαν το ίδιο. Το συστήνω ανεπιφύλακτα!

  Προσθήκη σε λίστα
Κλείσε τραπέζι με έκπτωση έως 20%
powered by 20160221 etable26
Κλείσε τραπέζι δωρεάν, τηλεφωνικά ή online, μέσω του e-table.gr, κερδίζοντας αποκλειστικές εκπτώσεις και προνόμια