Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Τοπική ελλ. κουζίνα - Ν.Σμύρνη, Αθήνα
Απρ
02
2016
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 0
3
€/Άτομο
10-16

Όλοι είχαμε απορήσει, όταν είδαμε το TAILOR MADE, που είχε γίνει δεκτό με τυμπανοκρουσίες και ως επιπλέον απόδειξη ότι μία είναι η πλατεία, να κλείνει χωρίς ορατά σημεία φθοράς ενδιαφέροντος από το κοινό, κυριολεκτικά από τη μία μέρα στην άλλη.

Οι εργασίες για την αλλαγή χρήσης και την απαραίτητη διαρρύθμιση του χώρου ολοκληρώθηκαν σε χρόνο dt (δεν είναι, βλέπετε, εποχή να χάνουμε έσοδα και ενοίκια) και πριν από ένα, ενάμιση μήνα ξεκίνησε να λειτουργεί το ΣΠΙΤΙΚΟ ΑΠΛΑ, αδελφάκι του ομώνυμου μαγαζιού που λειτουργεί εδώ και δύο χρόνια στη Γλυφάδα και, όπως έμαθα, ιδίων επιχειρηματκών συμφερόντων με τον ΚΑΝΔΑΥΛΟ, το βασιλιά του Κεραμικού. Αλήθεια, ψέματα, δεν παίρνω όρκο, ούτε έχει ιδιαίτερη σημασία. Το ΣΠΙΤΙΚΟ ΑΠΛΑ απ’ έξω μεν δείχνει king size ψητοπωλείο πολυτελείας, φιλοδοξεί όμως μάλλον να γίνει κάτι περισσότερο.

Το μέλλον θα δείξει αν θα τα καταφέρει, πράγμα που εξαρτάται βέβαια από τα τέσσερα γνωστά κριτήρια: χώρος, εξυπηρέτηση, κουζίνα, τιμές.
Ο χώρος προσφέρεται χωρίς άλλο για big business, πρόκειται σίγουρα και με διαφορά για το πιο μεγάλο μαγαζί της πλατείας. Όχι ιδιαίτερα φαρδύ στην πρόσοψη, αλλά με πολύ μεγάλο βάθος και ύψος. Έξω από την είσοδο υπάρχουν μερικά τραπέζια, υποθέτω ότι αργότερα θα επεκταθεί και στην απέναντι πλευρά στο κέντρο της πλατείας. Μπαίνοντας έχετε στα αριστερά το χώρο με τους γύρους και την ψησταριά, αλλά και μια μακριά προθήκη με τα κλασικά μεζεκλίκια (χταποδάκι, γίγαντες, αλοιφές κτλ. ).

Όλος ο υπόλοιπος χώρος καταλαμβάνεται από τραπέζια, ενώ μια σκάλα αριστερά οδηγεί σε ένα μεγάλο και άνετο πατάρι με γιγαντοοθόνη που δείχνει μόνιμα αθλητικά κανάλια και προσελκύει το αντίστοιχο κοινό (δεν ξέρω αν εκεί επιτρέπεται το κάπνισμα, στο ισόγειο τηρείται προς το παρόν η απαγόρευση, άλλωστε όποιος θέλεις μπορεί να καθίσει ή να βγει έξω, άσε που το όλο concept δεν ευνοεί μακρά παραμονή). Οι εξαιρετικά φροντισμένες τουαλέτες βρίσκονται στο υπόγειο, ενώ γενικά το ΣΠΙΤΙΚΟ ΑΠΛΑ αποπνέει καθαριότητα και νοικοκυροσύνη, παρά το μέγεθός του.

Το στιλ της διαρρύθμισης απλό και σύγχρονο, χωρίς τίποτε το ενοχλητικό. Ο μεγάλος τοίχος δεξιά είναι γυμνός (τούβλο ασοβάτιστο), κατά τ’ άλλα κυρίαρχο χρώμα το πρασινολαδί σε όλες τις αποχρώσεις. Ο φωτισμός σωστός, όσο χρειάζεται για ένα τέτοιο χώρο, μπορώ μάλιστα να πω ότι τα φωτιστικά είναι τα μόνα διακοσμητικά στοιχεία του καταστήματος. Μαυροπίνακες, μπουκάλια, κονσέρβες, παλιές διαφημίσεις και λοιπά συμπαρομαρτούντα μάταια θα αναζητήσετε. Πολύ ωραία, άνετα ανοιχτόχρωμα ξύλινα ρουστίκ τραπέζια και πιο σκούρα αναπαυτικά καθίσματα, τοποθετημένα έτσι ώστε να αφήνουν πολύ χώρο μεταξύ τους, ελπίζω να μην αλλάξει αυτό στο μέλλον. Χάρτινα σουπλά με το logo της επιχείρησης, καλής ποιότητας σερβίτσια και γυαλικά.

Το σέρβις έχει πια στρώσει. Πολυάριθμο προσωπικό, νέα παιδιά ως επί το πλείστον με την καθοδήγηση πιο έμπειρων επαγγελματιών, ανταποκρίνονται άμεσα και γρήγορα στις υποχρεώσεις τους με ευγένεια και χαμόγελο. Το τμήμα delivery ακόμα δείχνει να είναι σε εμβρυακή κατάσταση, έτσι δεν ενοχλεί προς το παρόν καθόλου. Εκείνο που δεν σε ξετρελαίνει είναι η μουσική από τα ηχεία, mix ελληνικό και διεθνές στο στιλ «απ’ όλα έχει ο μπαξές». Μεικτή και η πελατεία, ανήλικοι σε μεγάλες παρέες που κάθονται, χτυπάνε από ένα τυλιχτό έκαστος και σε ένα τεταρτάκι κάνουν χώρο για τους επόμενους, και ενήλικοι που τρώνε σαν άνθρωποι απολαμβάνοντας την άπλα του χώρου.

Ο κατάλογος φροντισμένος και πραγματικά πολύ εκτενής. Έχουμε και λέμε: ορεκτικά (από τζατζίκι μέχρι χωριάτικα αυγά μάτια), σαλάτες (από χωριάτικη μέχρι πράσινη με σολωμό), είδη ψησταριάς με όλα τα συνηθισμένα (χοιρινό, κοτόπουλο, μπιφτέκια, κεμπάπ) ή ασυνήθιστα (καλαμάκι μοσχαρίσιο, κεμπάπ βουβαλίσιο) σκέτα, τυλιχτά σε μερίδες ή ποικιλίες, όλων των ειδών της ώρας, αλλά και σάντουϊτς, club sandwich και ζυμαρικά. Μη βιάζεστε, δεν τελειώσαμε: Ο κατάλογος των μαγειρευτών / πιάτων ημέρας είναι το ίδιο εντυπωσιακός: από μοσχάρι κοκκινιστό σε κοτόπουλο αλά κρεμ, από αρνάκι φρικασέ σε χοιρινό τηγανιά, από μουσακά σε λαχανοντολμάδες, ακόμα και θαλασσινά! Μη με ρωτήσετε πώς τα βγάζει πέρα η κουζίνα, θα κάνετε σίγουρα τις σκέψεις σας όπως εγώ τις δικές μου. Οφείλω πάντως να ομολογήσω ότι όσα έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής από σαλάτες (ρόκα - παρμεζάνα και σαλάτα χαλούμι) και της ώρας (μπριζολάκια σχάρας, φιλετάκια με μανιτάρια και κοτόπουλο σε στικς με σος θυμαριού) ήταν πραγματικά νόστιμα, τα πιάτα δείχνουν φροντισμένα και οι μερίδες χορταστικές.

Ας μη γελιόμαστε. Στο ΣΠΙΤΙΚΟ ΑΠΛΑ έχουν επενδυθεί πολλά χρήματα, δεν είναι καφετέρια, ούτε πιτσαρία ούτε μπεργκεράδικο. Αυτοί που είναι από πίσω προφανώς ξέρουν τι κάνουν και τι πουλάνε. Εγώ πήγα πολύ κουμπωμένος, ήδη όμως το θεωρώ σαν πρώτη πρόταση μετά π. χ. το κοντινό σινεμαδάκι. Αν καταφέρει να τραβήξει όχι μόνο την πιτσιρικαρία, αλλά και το δύσκολο κοινό των ενηλίκων της Νέας Σμύρνης, θα μακροημερεύσει. Θα το δυσκολέψει όμως το γεγονός ότι στην απέναντι μεριά της πλατείας άνοιξαν την ίδια εποχή δύο μικρότερου βεληνεκούς ψητοπωλεία, έτσι έχουμε συνολικά έξι (! ), ζωή να ‘χουμε.

Οι τιμές του ΣΠΙΤΙΚΟ ΑΠΛΑ είναι πάντως πολύ λογικές για το όλο πακέτο (δύο άτομα με σαλάτα, δύο καλά κυρίως πιάτα και μπυρίτσα δεν χρειάζονται ούτε 30 ευρώ, τα τυλιχτά κυμαίνονται γύρω στα 2,50 €). Νερό κρύο σε μπουκάλι του καταστήματος (αφού σε ρωτήσουν), κέρασμα χαλβάς στο τέλος (ακόμα και σε όσους περιοριστούν σε ένα τυλιχτό! ), απόδειξη κανονικότατα και πληρωμή με ασύρματο καρτομηχανάκι. Δεν έχω λόγο να μην το συστήσω.