Πρόσθεσε τον στους Έμπιστούς σου!
Meat Restaurants - Σύνταγμα - Κέντρο, Αθήνα
Ιούλ
12
2016
+/-
Γεύση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Εξυπηρέτηση
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Χώρος
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
Value for money
Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4 Tomato 50 20130405 4
4
€/Άτομο
-

Ο γνωστός σε όλους "Τηλέμαχος" βρίσκεται πλέον και στο κέντρο της Αθήνας στο ΝΟ. 10 της οδού Πανεπιστημίου, εντός της στοάς, εκεί που παλιά στεγαζόταν ο αείμνηστος "Απότσος". Η κρεατοφαγία έχει την τιμητική της και η άψογη "τηλεμαχική" γαστρονομική δεξιοτεχνία συνεχίζεται μέσα σε έναν ατμοσφαιρικό χώρο που σε κερδίζει με τη μία!!

Η πρώτη επαφή μου με το εστιατόριο έγινε όταν από περιέργεια ένα μεσημεράκι πετάχτηκα να δω τον καινούργιο αυτό χώρο. Εντελώς συμπτωματικά συνάντησα τον ιδιοκτήτη Γιώργο Τσιλιγκίρη ο οποίος χωρίς να μας γνωρίζει, εμένα και έναν φίλο, βλέποντας μας να περιεργαζόμαστε τον χώρο προσφέρθηκε με περισσή ευγένεια να μας προσφέρει ένα ποτήρι κρασί και κάποιο κομμάτι κρέατος. Τελικά τίποτα δεν είναι τυχαίο σε αυτή τη ζωή!!

Είμαι σίγουρη ότι από Σεπτέμβρη, που Όλοι θα ξανασμίξουμε στην πόλη, στο μέρος αυτό θα γίνει ο κακός χαμός!

Η δεύτερη επίσκεψη στον "Τηλέμαχο" του κέντρου έγινε το απόγευμα της περασμένης Δευτέρας και παρόλο που πρόκειται για "νεκρή" ώρα και μέρα μέσα σε μια ζεστή Αθήνα, διάφορες παρέες απολάμβαναν το φαγητό τους. Η εξόρμηση αυτή ήταν μοναχική, θέλοντας να δοκιμάσω κάποιο από τα προκαθορισμένα μενού του εστιατορίου.

Στον εξωτερικό χώρο, στο βάθος της επιβλητικής στοάς, βρίσκονται λίγα όμορφα σιδερένια τραπεζάκια, όμορφα στρωμένα, με πράσινα μαξιλαράκια και ένα μικρό μπαρ. Στη δεξιά πλευρά ετοιμαζόταν ο χώρος του take away όπου θα σερβίρονται σάντουιτς και άλλα εδέσματα με την υπογραφή "Τηλέμαχος".... Επίσης θα προσφέρεται και καφές! Μία ο διάσημος Paul παραδίπλα, μία ο "Τηλέμαχος" τώρα, οραματίζομαι τη στοά αυτή ωςι ένα γαστρονομικό στέκι εκλεκτών καλοφαγάδων...

Στον εσωτερικό χώρο, συνδυάζεται η αρχοντιά του παρελθόντος με ένα μοναδικό σύγχρονο vintage στυλ. Καταρχήν η οροφή του ψηλοτάβανου εστιατορίου, με τα αριστοτεχνικά λευκού φωτισμού τμήματα, συνδυάζεται άψογα με τις επιβλητικές λευκές κολώνες του χώρου, όπου το νεοκλασικό αθηναϊκό παρελθόν αναμοχλεύεται με ποιητικότητα και σεβασμό στην παράδοση αυτού του χώρου που γειτνιάζει με τόσα διαμάντια της κλασικής Αθήνας. Προφανώς, ο διακοσμητής Ιάκωβος Μίσχαλης, θέλησε να ταιριάξει το έξω από την στοά αρχιτεκτονικό σκηνικό με τον εσωτερικό διάκοσμο του εστιατορίου. Φυσικά σε αυτό βοήθησε και η προϋπάρχουσα αρχιτεκτονική του χώρου. Η διακοσμητική έμπνευση συνεχίζεται και στα υπόλοιπα στοιχεία του χώρου όπως: φίνα ξύλινα τραπέζια διαφόρων σχημάτων, καθίσματα και ζεστές, αναπαυτικές γωνίες σε πετρολ-μπλέ και ανοιχτό πράσινο χρωματισμό, ξύλινο μεγάλο μπαρ με ροδακινί στουλς, τοίχοι βαμμένοι σε ανοιχτούς κομψούς χρωματισμούς, με πιο ζεστές αποχρώσεις στον χώρο του μπαρ, ξύλινες παρεμβάσεις με ζεστό φωτισμό σε διάφορα σημεία, επιβλητικοί καθρέφτες, ένας αρχοντικός πολυέλαιος στην είσοδο, ωραίες απλίκες και διάφορα κομψά μικροέπιπλα-αντίκες ανάμεσα σε μερικά τραπέζια. Κοντά στην είσοδο, εντυπωσιάζει ένας ξύλινος βοηθητικός πάγκος, όπου υπάρχει μηχανή κρέατος και διάφορα αξεσουάρ κρεατοφαγίας.

Στο υπόγειο βρίσκονται οι απλές, από μάρμαρο και ξύλο, πεντακάθαρες και σύγχρονες τουαλέτες.

Τα στρώσιμο των τραπεζιών, από τα ρετρό σερβίτσια μέχρι τα μικρά πιρουνάκια κρεατοφαγίας, είναι μοναδικά πρακτικό και συγχρόνως άκρως καλαίσθητο!

Το μενού και η λίστα κρασιών παρουσιάζονται σε μια μεγάλη κάρτα.
Σερβίρονται οι κλασικές γεύσεις του εστιατορίου, όπως ταρτάρ μοσχαρίσιου φιλέτου (18,00), Rib Eye (25,00), θρακιώτικος μοσχαρίσιος καβουρμάς (10,00), μπριζολάκια μαύρου χοίρου (14,00), μαριναρισμένα μπουτάκαι κοτόπουλου(12,00) ή καραμανλίδικα λουκάνικα (6,00)! Το μενού συμπληρώνουν διάφορες σαλάτες (5-9,00). Τα περισσότερα κρασιά χωρίζονται ανά περιοχή (Ελλάδα, Γαλλία και Ν. Αφρική), π. χ Μαλαγουζιά 2015, κτήμα Γεροβασιλείου ΕΥΡΩ 30,00 ή Υπάρχουν και κρασιά σε ποτήρι (5-10,00). Επιπλέον σερβίρονται αποστάγματα, γλυκά κρασιά και μπύρες.

Πέρα από το κανονικό μενού, υπάρχουν και τα set menus τα οποία είναι ενδιαφέροντα και οικονομικά και σίγουρα αποτελούν μια must επιλογή! Συγκεκριμένα: πλατό με περίφημους μεζέδες (5 μεζέδες) όπως π. χ αποξηραμένη ράχη βοδινού, στα 22,00/άτομο, Μενού1, με τρία πιάτα και γλυκό ημέρας (20,00), Μενού 2, με τρία πιάτα, χόρτα και γλυκό ημέρας (20,00). Επιπλέον, βρίσκουμε πλατό ελληνικών τυριών στα ΕΥΡΩ 18,00!

Εγώ επέλεξα το Μενού 2.
Στην αρχή έρχονται καψαλισμένες φέτες ψωμιού πάνω σε ξύλινο δισκάκι ανοιχτού χρώματος και σκεύος με τρία αλατοπίπερα.
Από τα φαγητά πρώτα ήρθε ο Σιδηρόδρομος (βραστό μοσχαρίσιο κρέας με λαδολέμονο). Πρόκειται για ένα μακρόστενο κομμάτι μοσχαρίσιας στηθοπλευράς "περασμένο" σε λείο και πεντακάθαρο κόκκαλο! Παρουσιάστηκε με μοναδικό τρόπο σε λευκή πιατέλα με μικρή ποσότητα νοστιμότατων βραστών χόρτων (αλμυρίκια)!!
Κατόπιν, κατέφθασε ο θρακιώτικος μοσχαρίσιος καβουρμάς, τέσσερα μικρά κομμάτια καβουρμά πάνω σε ξύλινο δίσκο!
Στο τέλος, δοκίμασα μπιφτέκι από βοδινό, ένα μπιφτέκι με λίγη ντομάτα επάνω συνοδεία αρκετής ποσότητας τηγανιτής στρογγυλής πατάτας και λίγης παντζαροσαλάτας σε μπολάκι. Σερβιρισμένο και αυτό σε εντυπωσιακό ξύλινο σκεύος με την επωνυμία του εστιατορίου.
Και τα τρία πιάτα ήταν εξαιρετικά. Τα κρέατα καλοψημένα και ζουμερά!

Εκτός μενού παράγγειλα μια σαλάτα με αβοκάντο, μάνγκο και κόλιανδρο (9,00). Πρόκειται για μια πολύ νόστιμη, πλούσια και δροσερή σαλάτα με τα παραπάνω υλικά συν ντομάτα και δροσιστικό λάιμ!

Το γλυκό του μενού ήταν μους σοκολάτας, με υποψία από ρούμι, σερβιρισμένη σε ποτήρι. Μικρή ποσότητα αλλά πεντανόστιμη!

Ήπια μια μπύρα Septem Mary Rose (6,00), σερβιρισμένη σε ποτήρι Septem! Yπέροχη!

Το νερό είναι φιλτραρισμένο και στην πίσω πλευρά του μπουκαλιού με την επωνυμία του εστιατορίου αναφέρεται λεπτομερώς ο τρόπος φιλτραρισματός του!!

Θεωρώ ότι το set menu που επέλεξα ήταν απόλυτα χορταστικό και αντιπροσωπευτικό της υψηλής γαστρονομικής τους τέχνης!

Οι τιμές είναι ανάλογες της παραδοσιακά άριστης ποιότητας του "Τηλέμαχου" και χαίρομαι που με επιχειρηματικό πνεύμα οι υπεύθυνοι προσπαθούν να δώσουν έξυπνες λύσεις, προσαρμοσμένες στις εποχές που διανύουμε...

Το σέρβις ήταν άψογο και ενημερωμένο πλήρως!

Η μουσική που ακουγόταν από τα μεγάφωνα ήταν ξένη και συνδύαζε διάφορα μουσικά είδη.

Ο "Τηλέμαχος" τρίτωσε όμορφα στην καρδιά της πόλης αλλά στη δική μας!