Loader

13 Νοε 2017

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
€ / Άτομο
1-9

Αν είστε αμετανόητοι οπαδοί του sushi, αν ψάχνετε την κορυφαία γεύση, αν προτιμάτε την ποιότητα έναντι της ποσότητας, αν σας αρέσει να δοκιμάζετε νέες, πρωτότυπες συνταγές, έξω από τα συνηθισμένα, αν θέλετε το street food σας να είναι υγιεινό κι αν δεν σας πειράζει να πληρώσετε το κατιτίς παραπάνω, προκειμένου να βιώσετε όσα προαναφέρθηκαν, τότε συνεχίστε την ανάγνωση αυτού του πονήματος.

Το Poké, μας πρωτοσυστήθηκε στο φετινό Athens Street Food Festival, ενώ λίγες μέρες αργότερα (τέλη Μαΐου) άνοιξε τις πυλίτσες του στο κοινό, σε δικό του χώρο, στο κέντρο της Αθήνας.

Θα το επισκεφθείτε, αποκλειστικά, για να δοκιμάσετε το μαγικό κυπελλάκι του. Άλλωστε, δεν σερβίρει και τίποτε άλλο. Ουσιαστικά, προσφέρει ένα, μόνον, είδος "πιάτου" σε αρκετές, διαφορετικές (7-8) εκδοχές. Ωμό ψάρι, λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και ρύζι, σαν κι αυτό που συναντάμε στο σούσι, τοποθετούνται σε πλαστικό κύπελλο (μικρό ή μεγάλο), μαζί με μία sauce, και μας προσφέρονται ως η χαβανέζικη εκδοχή του σούσι. Οι διαθέσιμες επιλογές-συνταγές αναγράφονται στον μαυροπίνακα που κοσμεί τον χώρο και, μάλλον, αλλάζουν που και που. Αυτήν την εποχή υπάρχουν δύο προτάσεις για σολομό, παλαμίδα και γαρίδες, καθώς και μία vegan. Τα παλικάρια που τρέχουν το μαγαζί είναι αρκετά ευέλικτα και από την πρώτη στιγμή θα σας προτρέψουν να "πειράξετε" τις υπάρχουσες συνταγές, όπως θέλετε, ή να φτιάξετε κάτι, τελείως, δικό σας.

Γιατί να το κάνετε αυτό όμως? Οι ήδη υπάρχουσες συνταγές είναι πολύ γευστικές, ως έχουν. Σίγουρα, αξίζει κάποιος να τις δοκιμάσει όλες, πριν κάνει τους δικούς του πειραματισμούς. Δεδομένου, μάλιστα, ότι κάποιοι εκ των συνδυασμών είναι αρκετά ασυνήθιστοι, για τα ελληνικά δεδομένα, αν δεν δοκιμάσει κάποιος τις προτεινόμενες γεύσεις δεν θα είναι εύκολα εφικτό να καταλάβει αν του αρέσουν ή όχι. Δηλαδή, ακόμη κι αν μια «συνταγή» περιέχει κάποιο συστατικό που δεν συμπαθείτε πολύ, δεν αποκλείεται, το συνολικό αποτέλεσμα να σας εκπλήξει.

Στο κύπελλο που θα παραλάβετε, με την παραγγελία της εκάστοτε επιλογής, τα υλικά τοποθετούνται ως εξής: στη βάση μπαίνει το ρύζι (καταλαμβάνει το 50-60% του μπολ) και από πάνω εναποτίθενται όλα τα υπόλοιπα υλικά κομμένα σε μικρά κομματάκια. Το ψάρι κόβεται σε καλού μεγέθους κύβους. Η εκάστοτε sauce μπαίνει από πάνω και νοτίζει σταδιακά το ρύζι. Για καλύτερο αποτέλεσμα, αναμίξτε, όσο γίνεται, τον πάνω με τον κάτω όροφο (δηλαδή το ρύζι με τα υπόλοιπα συστατικά), αν και το ρύζι, οφείλω να ομολογήσω ότι τρώγεται ευχάριστα ακόμη και σκέτο.

Από τις παρούσες επιλογές του μαυροπίνακα έχω δοκιμάσει τα εξής:

• Waimea με παλαμίδα (6,5€ το μικρό κύπελλο, 9€ το μεγάλο). Πάνω από το ρύζι τοποθετούνται κύβοι παλαμίδας, avocado και mango, μαζί με κομματάκια red chili. Αυτά περιχύνονται με soy-sesame sauce, ενώ την κορυφή στολίζει κι αρωματίζει φρέσκος κόλιανδρος. Γεύση? Απίθανη! Κάθε μπουκιά, ανάλογα με το τι περιλαμβάνει, είναι κι ένα διαφορετικό ταξίδι. Η μπουκιά που περιέχει απ' όλα, είναι απλώς εξαιρετική.

• Hanalei με γαρίδα (5/7,5€). Ψαχνό γαρίδας, σε καλά κομμάτια, όπως στα υπόλοιπα ψάρια. Περιέχει, ακόμη, mango, cashews, red chili, κόλιανδρο και μια γλυκιά coconut-curry sauce. Μπορεί να μη συμπαθώ τις γαρίδες ούτε την καρύδα, όμως, αυτή η συνταγή ήταν αποκάλυψη. Καταπληκτική γεύση, ένα "πιάτο" must, για κάθε παραγγελία. Αν πάτε στο Poké και αναρωτιέστε τι να πρωτοπαραγγείλετε, δοκιμάστε αυτό το κυπελλάκι χωρίς δεύτερη σκέψη!

• Ο' Ahu με σολομό (5,5/8€). Με avocado, bean sprouts (φύτρες φασολιού), crispy onions, soy-sesame sauce και στην κορυφή nori (είδος φυκιού). Μια πολύ ιδιαίτερη επιλογή για τους φαν των όξινων γεύσεων. Αν ήμουν τέτοιος θα το ευχαριστιόμουν απόλυτα (δεν είμαι όμως).

Οι άλλες στάνταρ επιλογές του μενού, αυτή την εποχή, είναι:
- Pe' Ahi με σολομό, edamame (φασόλια σόγιας), πορτοκάλι, καραμελωμένο κρεμμύδι και citrus sauce.
- Waikiki με παλαμίδα, sweet chili carrots, shitake mushrooms και soy-sesame sauce.
- Honolua με γαρίδα, pineapple mint, wasabi or chili mayo και soy-sesame sauce.
- Hanapepe (vegan) με παντζάρια, πορτοκάλι, φιστίκι και soy-sesame sauce.

Πώς να τα αγνοήσεις και να φτιάξεις εξ αρχής κάτι δικό σου? Πως να μην τα δοκιμάσεις? Οι συνταγές αυτές, φαντάζουν τόσο λαχταριστές. Αυτό που τις κάνει πραγματικά αξιόλογες και τις απογειώνει, βέβαια, είναι η φρεσκότητα/ποιότητα των υλικών που περιέχουν. Δεδομένου ότι τα πάντα είναι ωμά, οι ατέλειες της πρώτης ύλης δεν θα μπορούσαν να κρυφτούν εύκολα. Και, ευτυχώς, εδώ δεν υπάρχουν.

Το μόνο αρνητικό, του Poké, είναι το ζήτημα της λυπητερής. Κάποτε, street food σήμαινε να πληρώνεις με κέρματα. Σιγά, σιγά αρχίσαμε να συμβιβαζόμαστε ότι θα δώσουμε ένα πεντάευρο μαζί με κέρματα. Τελευταία, τείνουμε να αποδεχτούμε ότι «και το δεκάευρο, καλό είναι μωρέ». Δεν είναι. Εντωμεταξύ στο Poké, μπορεί να χρειαστούν πάνω από 10€ για να χορτάσει κάποιος. Τίθεται, λοιπόν, το ερώτημα: ψάχνεις σούσι για να χορτάσεις? Δεν είναι εύκολο να δοθεί απάντηση στη συγκεκριμένη ερώτηση, καθώς χρειάζεται, παράλληλα, να απαντηθεί και το έτερο ερώτημα: επιλέγεις street food για γευσιγνωσία και ποιότητα? Σε κάθε περίπτωση, το χαβανέζικο σουσάδικο Poké είναι τσιμπημένο. Με ένα μεγάλο κύπελλο (7,5-9€) μπορεί κάποιος, που δεν πεινάει πολύ, να κορεσθεί ικανοποιητικά για 3-4 ωρίτσες. Σίγουρα όχι να σκάσει με 5€, όπως θα γινόταν σε κάποιο κοντινό σουβλατζίδικο.

* Χώρος: λιλιπούτειος, προσεγμένος, καθαρός. Τρία, τέσσερα τραπεζάκια, και μερικές θέσεις σε stands επί του πεζόδρομου της Πετράκη (ανάμεσα σε Ερμού και Μητροπόλεως).

* Εξυπηρέτηση: φιλική, συμπαθής, ντροπαλή. Με αρκετούτσικες γνώσεις ως προς το τι προσφέρουν.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Μην πάτε στο Poké αν πρόκειται να το αντιμετωπίσετε ως ένα τυπικό fast food. Δεν είναι. Αν πεινάτε πολύ, φάτε σουβλάκι. Αν θέλετε μια καλή εμπειρία που να θυμίζει σούσι, σε μια πιο χορταστική και οικονομική εκδοχή του, να πάτε. Θα βρείτε ιδιαίτερες γεύσεις (3,5/4), ενώ έχετε τη δυνατότητα να παίξετε με τους συνδυασμούς των υλικών. Θα τσούξει λίγο αν θέλετε να χορτάσετε (vfm: 2,5/4), όμως θα σας αρέσει.

ΥΓ: είπαμε, το σιγουράκι της παραγγελίας σας λέγεται Hanalei.


  • Μόνο ο συντάκτης της κριτικής και ο εκπρόσωπος του εστιατορίου μπορούν να σχολιάσουν μια κριτική.

13 Νοε 2017

Γεύση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4
Εξυπηρέτηση
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0
Χώρος
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
Value for money
Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0
€ / Άτομο
1-9

Αν είστε αμετανόητοι οπαδοί του sushi, αν ψάχνετε την κορυφαία γεύση, αν προτιμάτε την ποιότητα έναντι της ποσότητας, αν σας αρέσει να δοκιμάζετε νέες, πρωτότυπες συνταγές, έξω από τα συνηθισμένα, αν θέλετε το street food σας να είναι υγιεινό κι αν δεν σας πειράζει να πληρώσετε το κατιτίς παραπάνω, προκειμένου να βιώσετε όσα προαναφέρθηκαν, τότε συνεχίστε την ανάγνωση αυτού του πονήματος.

Το Poké, μας πρωτοσυστήθηκε στο φετινό Athens Street Food Festival, ενώ λίγες μέρες αργότερα (τέλη Μαΐου) άνοιξε τις πυλίτσες του στο κοινό, σε δικό του χώρο, στο κέντρο της Αθήνας.

Θα το επισκεφθείτε, αποκλειστικά, για να δοκιμάσετε το μαγικό κυπελλάκι του. Άλλωστε, δεν σερβίρει και τίποτε άλλο. Ουσιαστικά, προσφέρει ένα, μόνον, είδος "πιάτου" σε αρκετές, διαφορετικές (7-8) εκδοχές. Ωμό ψάρι, λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και ρύζι, σαν κι αυτό που συναντάμε στο σούσι, τοποθετούνται σε πλαστικό κύπελλο (μικρό ή μεγάλο), μαζί με μία sauce, και μας προσφέρονται ως η χαβανέζικη εκδοχή του σούσι. Οι διαθέσιμες επιλογές-συνταγές αναγράφονται στον μαυροπίνακα που κοσμεί τον χώρο και, μάλλον, αλλάζουν που και που. Αυτήν την εποχή υπάρχουν δύο προτάσεις για σολομό, παλαμίδα και γαρίδες, καθώς και μία vegan. Τα παλικάρια που τρέχουν το μαγαζί είναι αρκετά ευέλικτα και από την πρώτη στιγμή θα σας προτρέψουν να "πειράξετε" τις υπάρχουσες συνταγές, όπως θέλετε, ή να φτιάξετε κάτι, τελείως, δικό σας.

Γιατί να το κάνετε αυτό όμως? Οι ήδη υπάρχουσες συνταγές είναι πολύ γευστικές, ως έχουν. Σίγουρα, αξίζει κάποιος να τις δοκιμάσει όλες, πριν κάνει τους δικούς του πειραματισμούς. Δεδομένου, μάλιστα, ότι κάποιοι εκ των συνδυασμών είναι αρκετά ασυνήθιστοι, για τα ελληνικά δεδομένα, αν δεν δοκιμάσει κάποιος τις προτεινόμενες γεύσεις δεν θα είναι εύκολα εφικτό να καταλάβει αν του αρέσουν ή όχι. Δηλαδή, ακόμη κι αν μια «συνταγή» περιέχει κάποιο συστατικό που δεν συμπαθείτε πολύ, δεν αποκλείεται, το συνολικό αποτέλεσμα να σας εκπλήξει.

Στο κύπελλο που θα παραλάβετε, με την παραγγελία της εκάστοτε επιλογής, τα υλικά τοποθετούνται ως εξής: στη βάση μπαίνει το ρύζι (καταλαμβάνει το 50-60% του μπολ) και από πάνω εναποτίθενται όλα τα υπόλοιπα υλικά κομμένα σε μικρά κομματάκια. Το ψάρι κόβεται σε καλού μεγέθους κύβους. Η εκάστοτε sauce μπαίνει από πάνω και νοτίζει σταδιακά το ρύζι. Για καλύτερο αποτέλεσμα, αναμίξτε, όσο γίνεται, τον πάνω με τον κάτω όροφο (δηλαδή το ρύζι με τα υπόλοιπα συστατικά), αν και το ρύζι, οφείλω να ομολογήσω ότι τρώγεται ευχάριστα ακόμη και σκέτο.

Από τις παρούσες επιλογές του μαυροπίνακα έχω δοκιμάσει τα εξής:

• Waimea με παλαμίδα (6,5€ το μικρό κύπελλο, 9€ το μεγάλο). Πάνω από το ρύζι τοποθετούνται κύβοι παλαμίδας, avocado και mango, μαζί με κομματάκια red chili. Αυτά περιχύνονται με soy-sesame sauce, ενώ την κορυφή στολίζει κι αρωματίζει φρέσκος κόλιανδρος. Γεύση? Απίθανη! Κάθε μπουκιά, ανάλογα με το τι περιλαμβάνει, είναι κι ένα διαφορετικό ταξίδι. Η μπουκιά που περιέχει απ' όλα, είναι απλώς εξαιρετική.

• Hanalei με γαρίδα (5/7,5€). Ψαχνό γαρίδας, σε καλά κομμάτια, όπως στα υπόλοιπα ψάρια. Περιέχει, ακόμη, mango, cashews, red chili, κόλιανδρο και μια γλυκιά coconut-curry sauce. Μπορεί να μη συμπαθώ τις γαρίδες ούτε την καρύδα, όμως, αυτή η συνταγή ήταν αποκάλυψη. Καταπληκτική γεύση, ένα "πιάτο" must, για κάθε παραγγελία. Αν πάτε στο Poké και αναρωτιέστε τι να πρωτοπαραγγείλετε, δοκιμάστε αυτό το κυπελλάκι χωρίς δεύτερη σκέψη!

• Ο' Ahu με σολομό (5,5/8€). Με avocado, bean sprouts (φύτρες φασολιού), crispy onions, soy-sesame sauce και στην κορυφή nori (είδος φυκιού). Μια πολύ ιδιαίτερη επιλογή για τους φαν των όξινων γεύσεων. Αν ήμουν τέτοιος θα το ευχαριστιόμουν απόλυτα (δεν είμαι όμως).

Οι άλλες στάνταρ επιλογές του μενού, αυτή την εποχή, είναι:
- Pe' Ahi με σολομό, edamame (φασόλια σόγιας), πορτοκάλι, καραμελωμένο κρεμμύδι και citrus sauce.
- Waikiki με παλαμίδα, sweet chili carrots, shitake mushrooms και soy-sesame sauce.
- Honolua με γαρίδα, pineapple mint, wasabi or chili mayo και soy-sesame sauce.
- Hanapepe (vegan) με παντζάρια, πορτοκάλι, φιστίκι και soy-sesame sauce.

Πώς να τα αγνοήσεις και να φτιάξεις εξ αρχής κάτι δικό σου? Πως να μην τα δοκιμάσεις? Οι συνταγές αυτές, φαντάζουν τόσο λαχταριστές. Αυτό που τις κάνει πραγματικά αξιόλογες και τις απογειώνει, βέβαια, είναι η φρεσκότητα/ποιότητα των υλικών που περιέχουν. Δεδομένου ότι τα πάντα είναι ωμά, οι ατέλειες της πρώτης ύλης δεν θα μπορούσαν να κρυφτούν εύκολα. Και, ευτυχώς, εδώ δεν υπάρχουν.

Το μόνο αρνητικό, του Poké, είναι το ζήτημα της λυπητερής. Κάποτε, street food σήμαινε να πληρώνεις με κέρματα. Σιγά, σιγά αρχίσαμε να συμβιβαζόμαστε ότι θα δώσουμε ένα πεντάευρο μαζί με κέρματα. Τελευταία, τείνουμε να αποδεχτούμε ότι «και το δεκάευρο, καλό είναι μωρέ». Δεν είναι. Εντωμεταξύ στο Poké, μπορεί να χρειαστούν πάνω από 10€ για να χορτάσει κάποιος. Τίθεται, λοιπόν, το ερώτημα: ψάχνεις σούσι για να χορτάσεις? Δεν είναι εύκολο να δοθεί απάντηση στη συγκεκριμένη ερώτηση, καθώς χρειάζεται, παράλληλα, να απαντηθεί και το έτερο ερώτημα: επιλέγεις street food για γευσιγνωσία και ποιότητα? Σε κάθε περίπτωση, το χαβανέζικο σουσάδικο Poké είναι τσιμπημένο. Με ένα μεγάλο κύπελλο (7,5-9€) μπορεί κάποιος, που δεν πεινάει πολύ, να κορεσθεί ικανοποιητικά για 3-4 ωρίτσες. Σίγουρα όχι να σκάσει με 5€, όπως θα γινόταν σε κάποιο κοντινό σουβλατζίδικο.

* Χώρος: λιλιπούτειος, προσεγμένος, καθαρός. Τρία, τέσσερα τραπεζάκια, και μερικές θέσεις σε stands επί του πεζόδρομου της Πετράκη (ανάμεσα σε Ερμού και Μητροπόλεως).

* Εξυπηρέτηση: φιλική, συμπαθής, ντροπαλή. Με αρκετούτσικες γνώσεις ως προς το τι προσφέρουν.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Μην πάτε στο Poké αν πρόκειται να το αντιμετωπίσετε ως ένα τυπικό fast food. Δεν είναι. Αν πεινάτε πολύ, φάτε σουβλάκι. Αν θέλετε μια καλή εμπειρία που να θυμίζει σούσι, σε μια πιο χορταστική και οικονομική εκδοχή του, να πάτε. Θα βρείτε ιδιαίτερες γεύσεις (3,5/4), ενώ έχετε τη δυνατότητα να παίξετε με τους συνδυασμούς των υλικών. Θα τσούξει λίγο αν θέλετε να χορτάσετε (vfm: 2,5/4), όμως θα σας αρέσει.

ΥΓ: είπαμε, το σιγουράκι της παραγγελίας σας λέγεται Hanalei.


  • Μόνο ο συντάκτης της κριτικής και ο εκπρόσωπος του εστιατορίου μπορούν να σχολιάσουν μια κριτική.

Vaggg

Κυριακή 19 Νοεμβρίου

Γεύση

Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4

Εξυπηρέτηση

Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0

Χώρος

Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0

Value for money

Tomatos 4 Tomatos 4 Tomatos 0 Tomatos 0

€ / Άτομο

1-9

Αν είστε αμετανόητοι οπαδοί του sushi, αν ψάχνετε την κορυφαία γεύση, αν προτιμάτε την ποιότητα έναντι της ποσότητας, αν σας αρέσει να δοκιμάζετε νέες, πρωτότυπες συνταγές, έξω από τα συνηθισμένα, αν θέλετε το street food σας να είναι υγιεινό κι αν δεν σας πειράζει να πληρώσετε το κατιτίς παραπάνω, προκειμένου να βιώσετε όσα προαναφέρθηκαν, τότε συνεχίστε την ανάγνωση αυτού του πονήματος.

Το Poké, μας πρωτοσυστήθηκε στο φετινό Athens Street Food Festival, ενώ λίγες μέρες αργότερα (τέλη Μαΐου) άνοιξε τις πυλίτσες του στο κοινό, σε δικό του χώρο, στο κέντρο της Αθήνας.

Θα το επισκεφθείτε, αποκλειστικά, για να δοκιμάσετε το μαγικό κυπελλάκι του. Άλλωστε, δεν σερβίρει και τίποτε άλλο. Ουσιαστικά, προσφέρει ένα, μόνον, είδος "πιάτου" σε αρκετές, διαφορετικές (7-8) εκδοχές. Ωμό ψάρι, λαχανικά, φρούτα, ξηροί καρποί και ρύζι, σαν κι αυτό που συναντάμε στο σούσι, τοποθετούνται σε πλαστικό κύπελλο (μικρό ή μεγάλο), μαζί με μία sauce, και μας προσφέρονται ως η χαβανέζικη εκδοχή του σούσι. Οι διαθέσιμες επιλογές-συνταγές αναγράφονται στον μαυροπίνακα που κοσμεί τον χώρο και, μάλλον, αλλάζουν που και που. Αυτήν την εποχή υπάρχουν δύο προτάσεις για σολομό, παλαμίδα και γαρίδες, καθώς και μία vegan. Τα παλικάρια που τρέχουν το μαγαζί είναι αρκετά ευέλικτα και από την πρώτη στιγμή θα σας προτρέψουν να "πειράξετε" τις υπάρχουσες συνταγές, όπως θέλετε, ή να φτιάξετε κάτι, τελείως, δικό σας.

Γιατί να το κάνετε αυτό όμως? Οι ήδη υπάρχουσες συνταγές είναι πολύ γευστικές, ως έχουν. Σίγουρα, αξίζει κάποιος να τις δοκιμάσει όλες, πριν κάνει τους δικούς του πειραματισμούς. Δεδομένου, μάλιστα, ότι κάποιοι εκ των συνδυασμών είναι αρκετά ασυνήθιστοι, για τα ελληνικά δεδομένα, αν δεν δοκιμάσει κάποιος τις προτεινόμενες γεύσεις δεν θα είναι εύκολα εφικτό να καταλάβει αν του αρέσουν ή όχι. Δηλαδή, ακόμη κι αν μια «συνταγή» περιέχει κάποιο συστατικό που δεν συμπαθείτε πολύ, δεν αποκλείεται, το συνολικό αποτέλεσμα να σας εκπλήξει.

Στο κύπελλο που θα παραλάβετε, με την παραγγελία της εκάστοτε επιλογής, τα υλικά τοποθετούνται ως εξής: στη βάση μπαίνει το ρύζι (καταλαμβάνει το 50-60% του μπολ) και από πάνω εναποτίθενται όλα τα υπόλοιπα υλικά κομμένα σε μικρά κομματάκια. Το ψάρι κόβεται σε καλού μεγέθους κύβους. Η εκάστοτε sauce μπαίνει από πάνω και νοτίζει σταδιακά το ρύζι. Για καλύτερο αποτέλεσμα, αναμίξτε, όσο γίνεται, τον πάνω με τον κάτω όροφο (δηλαδή το ρύζι με τα υπόλοιπα συστατικά), αν και το ρύζι, οφείλω να ομολογήσω ότι τρώγεται ευχάριστα ακόμη και σκέτο.

Από τις παρούσες επιλογές του μαυροπίνακα έχω δοκιμάσει τα εξής:

• Waimea με παλαμίδα (6,5€ το μικρό κύπελλο, 9€ το μεγάλο). Πάνω από το ρύζι τοποθετούνται κύβοι παλαμίδας, avocado και mango, μαζί με κομματάκια red chili. Αυτά περιχύνονται με soy-sesame sauce, ενώ την κορυφή στολίζει κι αρωματίζει φρέσκος κόλιανδρος. Γεύση? Απίθανη! Κάθε μπουκιά, ανάλογα με το τι περιλαμβάνει, είναι κι ένα διαφορετικό ταξίδι. Η μπουκιά που περιέχει απ' όλα, είναι απλώς εξαιρετική.

• Hanalei με γαρίδα (5/7,5€). Ψαχνό γαρίδας, σε καλά κομμάτια, όπως στα υπόλοιπα ψάρια. Περιέχει, ακόμη, mango, cashews, red chili, κόλιανδρο και μια γλυκιά coconut-curry sauce. Μπορεί να μη συμπαθώ τις γαρίδες ούτε την καρύδα, όμως, αυτή η συνταγή ήταν αποκάλυψη. Καταπληκτική γεύση, ένα "πιάτο" must, για κάθε παραγγελία. Αν πάτε στο Poké και αναρωτιέστε τι να πρωτοπαραγγείλετε, δοκιμάστε αυτό το κυπελλάκι χωρίς δεύτερη σκέψη!

• Ο' Ahu με σολομό (5,5/8€). Με avocado, bean sprouts (φύτρες φασολιού), crispy onions, soy-sesame sauce και στην κορυφή nori (είδος φυκιού). Μια πολύ ιδιαίτερη επιλογή για τους φαν των όξινων γεύσεων. Αν ήμουν τέτοιος θα το ευχαριστιόμουν απόλυτα (δεν είμαι όμως).

Οι άλλες στάνταρ επιλογές του μενού, αυτή την εποχή, είναι:
- Pe' Ahi με σολομό, edamame (φασόλια σόγιας), πορτοκάλι, καραμελωμένο κρεμμύδι και citrus sauce.
- Waikiki με παλαμίδα, sweet chili carrots, shitake mushrooms και soy-sesame sauce.
- Honolua με γαρίδα, pineapple mint, wasabi or chili mayo και soy-sesame sauce.
- Hanapepe (vegan) με παντζάρια, πορτοκάλι, φιστίκι και soy-sesame sauce.

Πώς να τα αγνοήσεις και να φτιάξεις εξ αρχής κάτι δικό σου? Πως να μην τα δοκιμάσεις? Οι συνταγές αυτές, φαντάζουν τόσο λαχταριστές. Αυτό που τις κάνει πραγματικά αξιόλογες και τις απογειώνει, βέβαια, είναι η φρεσκότητα/ποιότητα των υλικών που περιέχουν. Δεδομένου ότι τα πάντα είναι ωμά, οι ατέλειες της πρώτης ύλης δεν θα μπορούσαν να κρυφτούν εύκολα. Και, ευτυχώς, εδώ δεν υπάρχουν.

Το μόνο αρνητικό, του Poké, είναι το ζήτημα της λυπητερής. Κάποτε, street food σήμαινε να πληρώνεις με κέρματα. Σιγά, σιγά αρχίσαμε να συμβιβαζόμαστε ότι θα δώσουμε ένα πεντάευρο μαζί με κέρματα. Τελευταία, τείνουμε να αποδεχτούμε ότι «και το δεκάευρο, καλό είναι μωρέ». Δεν είναι. Εντωμεταξύ στο Poké, μπορεί να χρειαστούν πάνω από 10€ για να χορτάσει κάποιος. Τίθεται, λοιπόν, το ερώτημα: ψάχνεις σούσι για να χορτάσεις? Δεν είναι εύκολο να δοθεί απάντηση στη συγκεκριμένη ερώτηση, καθώς χρειάζεται, παράλληλα, να απαντηθεί και το έτερο ερώτημα: επιλέγεις street food για γευσιγνωσία και ποιότητα? Σε κάθε περίπτωση, το χαβανέζικο σουσάδικο Poké είναι τσιμπημένο. Με ένα μεγάλο κύπελλο (7,5-9€) μπορεί κάποιος, που δεν πεινάει πολύ, να κορεσθεί ικανοποιητικά για 3-4 ωρίτσες. Σίγουρα όχι να σκάσει με 5€, όπως θα γινόταν σε κάποιο κοντινό σουβλατζίδικο.

* Χώρος: λιλιπούτειος, προσεγμένος, καθαρός. Τρία, τέσσερα τραπεζάκια, και μερικές θέσεις σε stands επί του πεζόδρομου της Πετράκη (ανάμεσα σε Ερμού και Μητροπόλεως).

* Εξυπηρέτηση: φιλική, συμπαθής, ντροπαλή. Με αρκετούτσικες γνώσεις ως προς το τι προσφέρουν.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ
Μην πάτε στο Poké αν πρόκειται να το αντιμετωπίσετε ως ένα τυπικό fast food. Δεν είναι. Αν πεινάτε πολύ, φάτε σουβλάκι. Αν θέλετε μια καλή εμπειρία που να θυμίζει σούσι, σε μια πιο χορταστική και οικονομική εκδοχή του, να πάτε. Θα βρείτε ιδιαίτερες γεύσεις (3,5/4), ενώ έχετε τη δυνατότητα να παίξετε με τους συνδυασμούς των υλικών. Θα τσούξει λίγο αν θέλετε να χορτάσετε (vfm: 2,5/4), όμως θα σας αρέσει.

ΥΓ: είπαμε, το σιγουράκι της παραγγελίας σας λέγεται Hanalei.


  • Μόνο ο συντάκτης της κριτικής και ο εκπρόσωπος του εστιατορίου μπορούν να σχολιάσουν μια κριτική.